- 鍋焼きうどんは土鍋で作って食卓へ
- 熱々のうどんを一緒にすするのが楽しい
- エネルギー：466kcal、塩分：3.9g
- 材料：だし汁、白菜、しめじ、かまぼこ、三つ葉、うどん、しょうゆ、みりん、塩、えびの天ぷら、白身魚
- 作り方はだし汁作り、野菜と材料の準備、土鍋にだし汁と調味料を入れ、うどんと具材を煮る、仕上げにえびの天ぷら、白身魚、三つ葉をのせる
一緒に鍋焼きうどん
一緒に鍋焼きうどん 土鍋でまとめて作ってそのまま食卓へ。湯気をまとった熱々のうどんをとり分けて、みんなで一緒にすするのが醍醐味です。 エネルギー：466kcal ● 塩分：3.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年1月24日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（3人分） 作り方 1だし汁を作る。鍋に分量の水と昆布を入れる。昆布がやわらかくなったら火にかけ、煮立ち際に昆布をとり出して削りがつおを加え、弱火で2～3分煮出して火を止める。削りがつおが沈んだらペーパータオルを敷いたザルでこす。 2白菜の葉元は2～3cm幅のそぎ切りにし、葉先はざく切りにする。しめじは根元を除いて粗くほぐす。かまぼこは7～8mm幅に切り、三つ葉はざく切りにする。 3土鍋に1のだし汁4カップ、しょうゆ、みりん、塩、白菜の葉元、しめじを入れて火にかける。 4冷凍うどんは表示時間通りに電子レンジ(600W)にかけて解凍する。 53が煮立ったら4のうどん、白菜の葉先、かまぼこを入れ、あいたところに卵を割り入れてふたをし、卵が好みの固さになるまで煮る。仕上げに、えびの天ぷら、白身魚、三つ葉をのせる。
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