キューピー3分クッキングで簡単調理！牛肉と野菜のたたきマリネレシピ

牛肉と野菜のたたきマリネ 牛肉と野菜を焼いて、しょうゆベースの玉ねぎだれでマリネします。牛肉の表面は香ばしく焼き、中はピンク色に仕上げましょう。 全量／エネルギー：1128kcal ● 塩分：12.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年12月19日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1牛肉は表面に塩、こしょうをふって20分おき、室温にもどす。 2かぶは茎を2cmほど残して葉を落とし、皮つきのままそれぞれ4～6等分のくし形に切る。水につけて茎についた土などを竹串で除き、水気をふく。葉は3cm長さに切る。 3セロリの葉は摘み、茎は筋を除いて1cm幅の斜め切りにする。舞茸は根元を除いて食べやすい大きさにほぐす。 4ボウルにおろし玉ねぎ、だし汁、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせる。 5フライパンに油大さじ2を熱して牛肉を入れ、あいたところにかぶ、舞茸も入れて返しながら焼く。舞茸、かぶは表面に焼き色がついたら4に漬け、牛肉は全面に焼き色がつくように6～7分焼いて4に漬ける。 6あいたフライパンにセロリ、かぶの葉を入れてしんなりとしたら4に漬ける。牛肉の粗熱がとれるまでおく。 7牛肉をとり出して食べやすい厚さに切り、野菜とともに器に盛り、漬けだれ適量をかける。

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