キューピー3分クッキング：鮭と野菜のみぞれあえレシピ- 鮭と野菜のみぞれあえのレシピ
- 食材：きゅうり、鮭、エリンギ、パプリカ、大根
- 調味料：だし汁、酢、淡口しょうゆ、みりん、塩
- 作り方：野菜を準備し、鮭と野菜を焼く。大根をおろし、調味料であえる。
- 目にも鮮やかなおろしあえで、さっぱりとした一品
鮭と野菜のみぞれあえ
鮭と野菜のみぞれあえ 野菜をたっぷりとれる、目にも鮮やかなおろしあえ。焼いた鮭と野菜を土佐酢で味つけした大根おろしであえて、さっぱりと仕上げます。 エネルギー：167kcal ● 塩分：2.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年12月16日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1きゅうりは薄い輪切りにする。水1と1/4カップに塩大さじ1/2を入れた塩水に30分ほどつけて、しんなりとしたら水気を絞る。 2鍋にだし汁、酢、淡口しょうゆ、みりんを合わせて火にかけ、煮立ったら火を止めて粗熱をとる。 3エリンギは縦半分に切る。パプリカはヘタと種を除いて縦半分に切る。 4予熱した魚焼きグリルに鮭、エリンギ、パプリカを入れ、両面を焼いて火を通す。鮭は皮と骨を除いて食べやすくほぐす。エリンギ、パプリカは食べやすい大きさに切る。 5大根は皮をむいてすりおろし、汁気をきって1と2を合わせる。 65に4を加えてあえ、器に盛る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、鮭と野菜を土佐酢であえるというさっぱりとした和風の料理ですね。野菜のシャキシャキ感と鮭の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。大根おろしの爽やかな風味もいいアクセントになりそうです。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいレシピですね。