キューピー3分クッキングで簡単調理！牛肉と野菜のたたきマリネレシピ- 牛肉と野菜を焼いて、しょうゆベースの玉ねぎだれでマリネする
- 牛肉は表面に塩、こしょうをふり、室温に戻す
- 野菜はそれぞれ適当な大きさに切り、茹でる
- 玉ねぎ、だし汁、しょうゆ、はちみつを混ぜたマリネ液を作る
- 牛肉を焼いてから野菜を加え、マリネ液に漬ける
- 野菜と一緒に器に盛り、漬けだれをかけて完成
牛肉と野菜のたたきマリネ
牛肉と野菜のたたきマリネ 牛肉と野菜を焼いて、しょうゆベースの玉ねぎだれでマリネします。牛肉の表面は香ばしく焼き、中はピンク色に仕上げましょう。 全量／エネルギー：1128kcal ● 塩分：12.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年12月19日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1牛肉は表面に塩、こしょうをふって20分おき、室温にもどす。 2かぶは茎を2cmほど残して葉を落とし、皮つきのままそれぞれ4～6等分のくし形に切る。水につけて茎についた土などを竹串で除き、水気をふく。葉は3cm長さに切る。 3セロリの葉は摘み、茎は筋を除いて1cm幅の斜め切りにする。舞茸は根元を除いて食べやすい大きさにほぐす。 4ボウルにおろし玉ねぎ、だし汁、しょうゆ、はちみつを混ぜ合わせる。 5フライパンに油大さじ2を熱して牛肉を入れ、あいたところにかぶ、舞茸も入れて返しながら焼く。舞茸、かぶは表面に焼き色がついたら4に漬け、牛肉は全面に焼き色がつくように6～7分焼いて4に漬ける。 6あいたフライパンにセロリ、かぶの葉を入れてしんなりとしたら4に漬ける。牛肉の粗熱がとれるまでおく。 7牛肉をとり出して食べやすい厚さに切り、野菜とともに器に盛り、漬けだれ適量をかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この牛肉と野菜のたたきマリネのレシピは、シンプルでありながらも素材の味を活かした美味しそうな一品ですね。焼いた牛肉と野菜をしょうゆベースのだれでマリネするというアイデアも新鮮で、食欲をそそります。調理手順もわかりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。