キューピー3分クッキング: 鯛のタルタル 和風オリーブソースの簡単レシピ- 南仏発祥のオリーブソース「タプナード」をアレンジした和風オリーブソースを使った鯛のタルタルのレシピ。
- 鯛を2mmの厚さに薄切りし、おろししょうが、細ねぎ、塩、エクストラバージンオリーブ油で和える。
- 和風オリーブソースの材料をすり鉢ですりつぶし、ピューレ状にする。
- 器にセルクルを使って鯛を敷き詰め、和風オリーブソース、ラディッシュ、セルフィーユを添えて完成。
- お好みで和風オリーブソースを混ぜて食べることもできる。
鯛のタルタル 和風オリーブソース
鯛のタルタル 和風オリーブソース 南仏発祥のオリーブソース「タプナード」をアレンジ。しょうゆを加えた、刺身に合う和風のソースを作ります。味わいが物足りなければ、添えたソースを混ぜて食べましょう。 エネルギー：179kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月23日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1和風オリーブソースの材料をすり鉢に入れ、すりつぶしてピューレ状にする。 2鯛は2mm厚さの薄切りにする。ボウルに入れ、おろししょうが、細ねぎ、塩、エクストラバージンオリーブ油を入れてあえる。 3ラディッシュは薄い輪切りにして、水にさらして水気をきる。 4器に直径8cmのセルクルをおき、2の鯛を敷きつめる。1の和風オリーブソース少々、ラディッシュをのせ、セルクルを抜く。仕上げに和風オリーブソース適量を添え、エクストラバージンオリーブ油をまわしかけて好みでセルフィーユを飾る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- シーフードカレーのレシピはとても興味深く、海の幸を使ったカレーというのが新鮮で魅力的ですね。あさりやえびの旨味がたっぷり詰まったカレーは、食欲をそそります。玉ねぎをじっくり炒めることで甘みが引き立つのもいいアイデアです。作ってみたいレシピの一つになりました！
- とうもろこしシューマイのレシピを読んで、口の中で広がるとうもろこしの甘みと肉の組み合わせが美味しそうだなと思いました。手作りのシューマイは、食べる楽しみが倍増しそうですね。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思いました。
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- このひとくちキムチ餃子のレシピは、小さいサイズの餃子で手軽に食べられるのが魅力的ですね。白菜キムチをアレンジした具が入っていて、つけだれなしでもおいしくいただける点も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- この牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒めのレシピは、和風の炒めものでありながら塩昆布の風味がアクセントになっていて興味深いですね。牛肉とズッキーニの組み合わせもヘルシーでバランスが取れていて、食欲をそそります。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- まぐろのビビンバ丼と卵白スープのレシピ、とても美味しそうですね！まぐろのビビンバ丼はヘルシーで栄養満点の一品で、卵白スープも余った卵白を有効活用するアイデアが素晴らしいです。料理を楽しむだけでなく、食材を無駄なく使う工夫も大切ですね。是非試してみたいレシピです。
- 南蛮漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。なすやみょうがを揚げてから漬ける工程が特徴的で、彩りも美しく仕上がりそうです。作り方もわかりやすく説明されていて、挑戦してみたくなります。
このレシピは、南仏の伝統的なオリーブソース「タプナード」を和風にアレンジしたもので、新しい味わいを楽しめそうですね。鯛のタルタルと和風オリーブソースの組み合わせも斬新で、食欲をそそります。和風の要素と洋風の要素が絶妙にマッチしていて、食卓を彩る一品として楽しめそうです。