キューピー3分クッキング: 鯛のタルタル 和風オリーブソースの簡単レシピ- 南仏発祥のオリーブソース「タプナード」をアレンジした和風オリーブソースを使った鯛のタルタルのレシピ。
- 鯛を2mmの厚さに薄切りし、おろししょうが、細ねぎ、塩、エクストラバージンオリーブ油で和える。
- 和風オリーブソースの材料をすり鉢ですりつぶし、ピューレ状にする。
- 器にセルクルを使って鯛を敷き詰め、和風オリーブソース、ラディッシュ、セルフィーユを添えて完成。
- お好みで和風オリーブソースを混ぜて食べることもできる。
鯛のタルタル 和風オリーブソース
鯛のタルタル 和風オリーブソース 南仏発祥のオリーブソース「タプナード」をアレンジ。しょうゆを加えた、刺身に合う和風のソースを作ります。味わいが物足りなければ、添えたソースを混ぜて食べましょう。 エネルギー：179kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月23日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1和風オリーブソースの材料をすり鉢に入れ、すりつぶしてピューレ状にする。 2鯛は2mm厚さの薄切りにする。ボウルに入れ、おろししょうが、細ねぎ、塩、エクストラバージンオリーブ油を入れてあえる。 3ラディッシュは薄い輪切りにして、水にさらして水気をきる。 4器に直径8cmのセルクルをおき、2の鯛を敷きつめる。1の和風オリーブソース少々、ラディッシュをのせ、セルクルを抜く。仕上げに和風オリーブソース適量を添え、エクストラバージンオリーブ油をまわしかけて好みでセルフィーユを飾る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- ミネストローネのレシピを見ると、ベーコンと野菜の組み合わせがとても美味しそうですね。野菜の旨みがたっぷり詰まったスープは、体が温まりそうで心地よさそうです。作ってみたくなりました！
- フレンチトーストにキャラメルソースをかけるという組み合わせは、甘さとふわふわ感が絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。特にキャラメルソースの作り方が興味深いです。ぜひ試してみたいレシピです。
- この和風ツナと卵の二色丼のレシピは、ツナそぼろと炒り卵の組み合わせがとても美味しそうですね。ツナそぼろにえのき茸を加えるアイデアも素晴らしいです。甘辛い味付けとご飯の相性も良さそうで、食欲をそそります。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいレシピです。
- さばの竜田揚げのレシピを見ると、さばのうまみがたっぷり詰まった美味しそうな一品だなと思いました。衣がサクサクに仕上がるコツや、青じそと大根おろしの組み合わせも新鮮で食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つですね。
- このチキンとポテトのオーブン焼きのレシピは、シンプルで美味しそうですね。じゃが芋を電子レンジで蒸してからオーブンで焼くという工程が興味深いです。にんにくの風味も加わって、きっと素晴らしい味になることでしょう。料理をする際には、このレシピを試してみたいと思います。
- チーズタッカルビのレシピを見ると、コチュジャンベースのピリ辛だれとチーズの組み合わせがとても美味しそうだなと思いました。鶏肉や野菜と一緒に炒めて、チーズをトッピングするという工程も興味深いです。作ってみたい料理の一つになりました。
- この煮込みハンバーグのレシピは、とてもシンプルで誰でも作りやすそうですね。ハンバーグを煮込むことで、しっとりとした食感になりそうで、ソースも美味しそうです。作ってみたくなりました！
- 白菜と牛肉のすき煮のレシピを読んで、具材の組み合わせがとても美味しそうだと感じました。白菜や厚揚げ、牛肉などの食材がたっぷり入っていて、煮汁のうまみが染み込んだ一品は、食欲をそそりますね。温泉卵と一味唐辛子を添えるアクセントも素敵だと思いました。今度作ってみたいです！
- 小松菜のえびあんかけのレシピは、中華風の味付けで食欲をそそる一品ですね。小松菜とえびの組み合わせが美味しそうで、作り方もわかりやすくて挑戦しやすそうです。料理をするのが楽しみになりました！
- 根菜と鶏肉のなめこ汁のレシピは、栄養豊富な野菜と鶏肉が組み合わさって、体に優しい一品に仕上がりそうですね。なめこのとろみが汁に加わるのも興味深いポイントです。このレシピを試してみると、温かいスープで体を温めることができそうです。
このレシピは、南仏の伝統的なオリーブソース「タプナード」を和風にアレンジしたもので、新しい味わいを楽しめそうですね。鯛のタルタルと和風オリーブソースの組み合わせも斬新で、食欲をそそります。和風の要素と洋風の要素が絶妙にマッチしていて、食卓を彩る一品として楽しめそうです。