キューピー3分クッキング: 鯛のタルタル 和風オリーブソースの簡単レシピ- 南仏発祥のオリーブソース「タプナード」をアレンジした和風オリーブソースを使った鯛のタルタルのレシピ。
- 鯛を2mmの厚さに薄切りし、おろししょうが、細ねぎ、塩、エクストラバージンオリーブ油で和える。
- 和風オリーブソースの材料をすり鉢ですりつぶし、ピューレ状にする。
- 器にセルクルを使って鯛を敷き詰め、和風オリーブソース、ラディッシュ、セルフィーユを添えて完成。
- お好みで和風オリーブソースを混ぜて食べることもできる。
鯛のタルタル 和風オリーブソース
鯛のタルタル 和風オリーブソース 南仏発祥のオリーブソース「タプナード」をアレンジ。しょうゆを加えた、刺身に合う和風のソースを作ります。味わいが物足りなければ、添えたソースを混ぜて食べましょう。 エネルギー：179kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月23日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1和風オリーブソースの材料をすり鉢に入れ、すりつぶしてピューレ状にする。 2鯛は2mm厚さの薄切りにする。ボウルに入れ、おろししょうが、細ねぎ、塩、エクストラバージンオリーブ油を入れてあえる。 3ラディッシュは薄い輪切りにして、水にさらして水気をきる。 4器に直径8cmのセルクルをおき、2の鯛を敷きつめる。1の和風オリーブソース少々、ラディッシュをのせ、セルクルを抜く。仕上げに和風オリーブソース適量を添え、エクストラバージンオリーブ油をまわしかけて好みでセルフィーユを飾る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- さばとかぼちゃの照り焼きにしば漬けわさびタルタルのレシピ、とっても美味しそうですね！タルタルソースのさっぱり感と照り焼きの甘辛さが絶妙にマッチしてそうです。作ってみたくなりました！
- この鮭のつみれ鍋のレシピは、豆腐と鮭を組み合わせたつみれがとてもヘルシーで美味しそうですね。野菜もたっぷり入っていて、体に優しい一品だと感じました。作り方も丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。寒い季節にぴったりの温かい鍋料理として、ぜひ試してみたいです。
- このビーフステーキ オニオンソースのレシピは、ジューシーなステーキと甘みのある和風ソースが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。玉ねぎをじっくり炒めてきつね色にする工程が、ソースに深い味わいを与えているのが素晴らしいと思います。ぜひ試してみたいレシピです。
- 玉ねぎ南部揚げのレシピを見ると、ごまの風味がしっかりと感じられそうで美味しそうですね。揚げた玉ねぎにだし汁としょうゆ、みりんのあんをかけると、さらに味わいが深まりそうです。大根おろしやおろししょうがを添えて、さっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このビビンバのレシピは、野菜のナムルと豚肉を組み合わせたヘルシーで美味しそうな一品ですね。事前に仕込んでおけば、調理も時短になるので忙しい日にもピッタリです。食欲をそそる写真と具体的な手順が記載されているので、作りやすそうです。是非挑戦してみたいレシピです。
- このいか豆腐だんごのレシピは、和風のたれと一緒に食べると、きっと美味しいだろうなと思いました。豆腐といかの組み合わせもヘルシーで食べやすそうですね。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたいと思いました。
- このレシピはささ身とトマトソースの組み合わせがとても美味しそうですね。ささ身をブライン液に漬けてから焼く工程や、トマトソースを玉ねぎとバターで作るところが特に興味深いです。チーズをトッピングして溶かすというのも、食欲をそそります。ぜひ試してみたいレシピです。
- この麻婆さつま芋のレシピは、さつま芋の甘みと麻婆ソースのピリ辛さが絶妙にマッチしていそうですね。さつま芋を蒸し焼きにするという工夫も面白いです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- みそ味の肉豆腐のレシピ、とっても美味しそうですね！豚肉と焼き豆腐、みその組み合わせが想像するだけでお腹がすいてきます。簡単に作れそうなので、今度挑戦してみたいです！
- このレシピは、えびとブロッコリーをマヨネーズソースで絡めた料理ですね。揚げ焼きにしたえびとマヨネーズソースの組み合わせが美味しそうです。ブロッコリーも加えることで、彩りも良くなり、ボリューム感もアップしますね。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
このレシピは、南仏の伝統的なオリーブソース「タプナード」を和風にアレンジしたもので、新しい味わいを楽しめそうですね。鯛のタルタルと和風オリーブソースの組み合わせも斬新で、食欲をそそります。和風の要素と洋風の要素が絶妙にマッチしていて、食卓を彩る一品として楽しめそうです。