キューピー3分クッキング: 鯛のタルタル 和風オリーブソースの簡単レシピ- 南仏発祥のオリーブソース「タプナード」をアレンジした和風オリーブソースを使った鯛のタルタルのレシピ。
- 鯛を2mmの厚さに薄切りし、おろししょうが、細ねぎ、塩、エクストラバージンオリーブ油で和える。
- 和風オリーブソースの材料をすり鉢ですりつぶし、ピューレ状にする。
- 器にセルクルを使って鯛を敷き詰め、和風オリーブソース、ラディッシュ、セルフィーユを添えて完成。
- お好みで和風オリーブソースを混ぜて食べることもできる。
鯛のタルタル 和風オリーブソース
鯛のタルタル 和風オリーブソース 南仏発祥のオリーブソース「タプナード」をアレンジ。しょうゆを加えた、刺身に合う和風のソースを作ります。味わいが物足りなければ、添えたソースを混ぜて食べましょう。 エネルギー：179kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月23日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1和風オリーブソースの材料をすり鉢に入れ、すりつぶしてピューレ状にする。 2鯛は2mm厚さの薄切りにする。ボウルに入れ、おろししょうが、細ねぎ、塩、エクストラバージンオリーブ油を入れてあえる。 3ラディッシュは薄い輪切りにして、水にさらして水気をきる。 4器に直径8cmのセルクルをおき、2の鯛を敷きつめる。1の和風オリーブソース少々、ラディッシュをのせ、セルクルを抜く。仕上げに和風オリーブソース適量を添え、エクストラバージンオリーブ油をまわしかけて好みでセルフィーユを飾る。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- この帆立ときのこのふわふわ卵炒めのレシピは、シンプルで美味しそうですね。帆立ときのこを使った組み合わせは、きっと相性が良くて食べ応えもありそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
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- この白菜と豚こまのシャキシャキ炒めのレシピは、シンプルでありながらも甘辛い味付けが食欲をそそりますね。白菜のシャキシャキした食感と豚肉の旨味が絶妙に絡まって、ご飯が進みそうです。作り方も簡単そうなので、普段の献立に取り入れてみたいですね。
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- このレシピは、豆腐と根菜、鶏肉を組み合わせたヘルシーで栄養価の高い一品ですね。具材のうまみを豆腐にしっかりと染み込ませる工程が興味深いです。最後に卵でとじることで、さらにしっとりとした食感に仕上がるのが素晴らしいアイデアです。このレシピを試してみたいと思います！
- このレシピは、明太子とじゃが芋の組み合わせが絶妙で、ホクホクのじゃが芋とピリッとした明太子が相性抜群ですね。さらに玉ねぎやきゅうり、ちくわなどの具材がアクセントになっていて、食感も楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいレシピです。
- このレシピは、鮭とエリンギをバターしょうゆでソテーするというシンプルで美味しそうな料理ですね。バターしょうゆの香りが食欲をそそりますし、エリンギの食感と鮭の旨みが絶妙にマッチしそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、キムチチゲに落とし卵を加えるアイデアがとても面白いですね。卵を加えることで、辛さがまろやかになるというのも興味深いポイントです。豚肉や玉ねぎ、にんにくなどの具材と組み合わせて、美味しい一品ができそうです。料理をする際には、卵の火加減に気をつけて、好みの固さに仕上げるのがポイントですね。
このレシピは、南仏の伝統的なオリーブソース「タプナード」を和風にアレンジしたもので、新しい味わいを楽しめそうですね。鯛のタルタルと和風オリーブソースの組み合わせも斬新で、食欲をそそります。和風の要素と洋風の要素が絶妙にマッチしていて、食卓を彩る一品として楽しめそうです。