キューピー3分クッキングで簡単調理！豚肉と鶏レバーのリエットの作り方- 豚肉と鶏レバーを使ったリエットのレシピ。
- リエットは肉を煮込んでペースト状にした料理で、バゲットにぬって食べることが一般的。
- 材料：豚肉、鶏レバー、玉ねぎ、にんにく、セロリの葉、洋風スープの素、塩、こしょう、ナツメッグパウダー、ローリエ、生クリーム。
- 作り方：豚肉と鶏レバーを炒めて水と調味料と一緒に煮立て、ペースト状にして冷やす。
- バゲットに塗って食べる。
豚肉と鶏レバーのリエット
豚肉と鶏レバーのリエット 肉を煮込んでペーストにする、なめらかで濃厚なうまみたっぷりの「リエット」。バゲットにぬって食べるのが定番で、お酒のおつまみにぴったりです。 全量／エネルギー：1164kcal ● 塩分：4.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月13日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1豚肉は1cm幅に切る。鶏レバーはきれいに洗って血の塊などをとり除く。 2玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。 3鍋に油小さじ2を熱し、豚肉、玉ねぎ、にんにくを炒める。肉の色が変わりはじめたら水2カップ、鶏レバー、セロリの葉、洋風スープの素、塩、こしょう、ナツメッグパウダー、ローリエを入れて煮立てる。 4煮立ったら弱火にしてふたをし、煮汁が1/4量くらいになるまで1時間ほど煮て火を止める。 5粗熱がとれたらローリエをとり出し、煮汁ごとフードプロセッサーにかけてなめらかなペースト状にしてボウルに移す。 6生クリームを加えて混ぜ合わせ、容器に詰めて冷蔵庫で冷やす。 7バゲットを2～3mm厚さに切り、6を適量をぬって食べる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 夏野菜のフリッタータのレシピ、とっても美味しそうですね！カラフルな具材がたっぷり入っていて、見た目も華やかです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。夏の食卓にぴったりの一品ですね。
- 鶏だし冷麺のレシピは、さっぱりとした韓国風の冷麺でとても美味しそうですね。ささ身のゆで汁を使って鶏だしのスープを作るアイデアも素晴らしいです。夏にぴったりの爽やかな一品だと感じました。
- このサーモンのレアステーキとラビゴットソースのレシピは、フレンチ料理の伝統的な味わいを楽しめそうですね。サーモンの脂とラビゴットソースのさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理のバランスや調理法も丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。料理を通じてフレンチの味を楽しむことができそうです。
- 手作り寒天のフルーツポンチのレシピ、とっても涼しげで夏にぴったりですね！色とりどりのフルーツが入っていて、見た目も華やかです。寒天をしっかりと煮溶かすのがポイントなんですね。作ってみたくなりました！
- この豚肉と夏野菜の中華炒めのレシピは、オイスターソースのコクが効いていて、ご飯との相性が良さそうですね。豚肉を焼いてから野菜と一緒に炒める工程が、香ばしさを引き立てそうで美味しそうです。作ってみたくなりました！
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- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
豚肉と鶏レバーのリエットのレシピを読んで、濃厚でうまみたっぷりのペーストが作れるんだなと興味深く感じました。バゲットにぬって食べるという食べ方も新鮮で、お酒のおつまみとして楽しめそうですね。作るのは少し手間がかかりそうですが、完成したときの味わいが楽しみです。