キューピー3分クッキング：鶏肉とれんこんのあんかけレシピ- 鶏肉とれんこんのあんかけのレシピ
- 鶏肉とれんこんを揚げて、大根おろしとしょうが、和風あんで仕上げる。
- れんこんは皮つきのまま使用すると香りが増す。
- エネルギー：443kcal、塩分：2.3g
- 作り方：
- 鶏肉をぶつ切りにして片栗粉をまぶす。
- れんこんを洗って半月切りにして片栗粉をまぶす。
- 大根をすりおろし、しょうがをすりおろす。
- 鍋でだし汁、みりん、しょうゆを混ぜてとろみをつける。
- 揚げて取り出したれんこんと鶏肉を温かいあんで盛り付け、大根おろしとしょうがを加える。
鶏肉とれんこんのあんかけ
鶏肉とれんこんのあんかけ 揚げた鶏肉とれんこんを大根おろしとしょうが、和風あんで仕上げます。れんこんは皮つきのまま使うと揚げたときに風味が増します。 エネルギー：443kcal ● 塩分：2.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月14日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は3cm大のぶつ切りにし、片栗粉をまぶす。 2れんこんは皮つきのままよく洗って1cm厚さの半月切りにし、片栗粉をまぶす。 3大根はすりおろして軽く汁気をきる。しょうがはすりおろす。貝割れ菜は根元を落として2～3cm長さに切る。 4鍋にだし汁、みりん、しょうゆを合わせてひと煮し、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。 5油を170℃に熱し、2のれんこんを入れて4～5分揚げてとり出し、1の鶏肉を入れて4～5分揚げて火を通す。 6器に5を盛って3をのせ、4のあんを温め直してまわしかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、揚げた鶏肉とれんこんを大根おろしとしょうが、和風あんで組み合わせるという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。れんこんの皮をつけることで風味が増すというのも興味深いポイントですね。和食の要素を取り入れつつも、新しい味わいを楽しめそうです。