キューピー3分クッキングで簡単調理！鶏レバーの甘辛炒めレシピ- 鶏レバーの甘辛炒めのレシピを紹介
- 鶏レバーを丁寧に下処理し、下ゆでしてから炒める
- 甘辛い味付けで、レバーが苦手な人でも食べやすい
- 材料：鶏レバー、玉ねぎ、細ねぎ、にんにく、酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、ごま油など
- 作り方：下ゆでしたレバーを炒め、香味野菜と調味料を加えて炒め合わせる
鶏レバーの甘辛炒め
鶏レバーの甘辛炒め 鶏レバーはていねいに下処理をし、下ゆでしてからさっと炒めるのがおいしさのポイント。レバーが苦手な人でも食べやすい甘辛い味つけです。 エネルギー：248kcal ● 塩分：2.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月26日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは5mm幅の縦薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。 2レバーとハツは切り離す。レバーは食べやすい大きさに切って血合いを除き、ハツは余分な脂を除き、縦半分に切って血合いを除く。 3鍋に湯を沸かして油少々を入れ、レバーとハツを30秒ほどゆでてザルに上げる。 4酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を混ぜ合わせる。 5フライパンにごま油小さじ1を熱し、玉ねぎを1分ほど炒めてとり出す。 6あいたフライパンに油小さじ1を足してにんにくを炒め、香りが立ったら4を入れ、煮立ったら3を入れて火が通るまで炒め合わせる。玉ねぎを戻し入れて混ぜ、器に盛って細ねぎを散らす。
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この鶏レバーの甘辛炒めのレシピは、レバーが苦手な人でも食べやすい味付けで作られていて興味深いですね。下ゆでしてから炒める工程や甘辛い味付けのポイントも参考になります。料理の幅を広げるために挑戦してみたいレシピです。