NHKみんなのきょうの料理：豚わかめチャンプルーのレシピ- 豚わかめチャンプルーは、わかめを加熱しても水けが出にくいため炒め物に適している。
- わかめの風味と削り節が満足感を与える。
- 材料はわかめ、キャベツ、豚バラ肉、木綿豆腐、しょうゆ、みりん、チキンスープの素、削り節など。
- 調理手順は、わかめを戻し、豚肉と豆腐を炒めて調味料と一緒に煮る。
- 最後にごま油を回しかけて完成。
豚わかめチャンプルー
豚わかめチャンプルー わかめは加熱しても水けが出にくいので、炒め物に最適！ わかめの風味と仕上げの削り節で満足感が底上げされます。一度食べたら、もうわかめなしのチャンプルーには戻れないかも。 写真: 竹内 章雄 講師 和田 明日香 ▶ 和田 明日香 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(13) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／240 kcal ＊1人分 塩分／2 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2～3人分) ・カットわかめ （乾） 8g（戻して120g） ・キャベツ 3枚（200g） ・豚バラ肉 （薄切り） 100g ・木綿豆腐 1丁（300g） 【A】 ・しょうゆ 小さじ2 ・みりん 小さじ2 ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞ 小さじ2 ・削り節 （花かつお） ひとつかみ ・塩 ・こしょう ・ごま油 つくり方 1 わかめは水につけて戻し、水けを絞る。キャベツ、豚肉は一口大に切る。豆腐は紙タオルで包んで水けをきる。【A】は混ぜ合わせる。 2 フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、豆腐をざっくりとちぎりながら加え、塩・こしょう各少々をふる。 3 豚肉から脂が出て、豆腐に焼き色がつくまで焼く。 4 わかめとキャベツを加えて混ぜ、【A】を加えて混ぜる。調味料がなじんだら、ごま油小さじ1を回しかける。器に盛り、削り節をのせる。 きょうの料理レシピ 2025/03/19 明日香と飯尾の旬のわかめとのりのりおかず
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605281_豚わかめチャンプルー.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- この豆苗と豚肉のたくあん炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。豆苗のシャキシャキした食感と豚肉の旨味、たくあんの塩気が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。また、豆苗はリーズナブルな緑黄色野菜として注目されているとのことで、栄養価も高そうです。ぜひ試してみたい一品です。
- この豆苗と厚揚げの煮物のレシピは、豆苗のシャキシャキ感と厚揚げの食べ応えが絶妙にマッチしていそうですね。しょうがの風味もアクセントになって、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。今度試してみたい料理の一つです。
- 豆腐とトマトのサラダやっこのレシピは、シンプルでさっぱりとした一品ですね。トマトとハムの組み合わせが豆腐によく合いそうで、食べごたえもありそうです。豆腐の水切りのポイントも参考になります。作ってみたいと思います！
- セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。
- この本格チキンビリヤニのレシピは、スパイスが効いた濃厚なソースとバスマティライスが絶妙に組み合わさっていて、本格的な味わいが楽しめそうですね。自宅で作るだけで、旅行気分を味わえる料理というのは魅力的です。是非挑戦してみたいレシピです。
- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このいかとスナップえんどうのサッと煮のレシピは、冷凍することでいかが柔らかくなり、簡単に作れる点が魅力的ですね。スナップえんどうの歯ごたえも残るようにサッと煮るコツも参考になります。冷凍庫で保存もできるので、忙しい日の食事に便利そうです。
- ピーマンと卵のサラダのレシピを見て、シンプルでさっぱりとした味わいが魅力的だと感じました。ピーマンをゆでて歯ごたえを残し、卵との組み合わせも絶妙そうですね。フレンチドレッシングのレシピも手軽に作れそうで参考になります。料理を楽しむためのヒントがたくさん詰まったレシピですね。
- このハンバーグのレシピはとてもシンプルで分かりやすく、家庭でも簡単に作れそうですね。蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通り、ふっくらした食感になりそうです。さらに、身近な調味料で作るソースも美味しそうで、食欲をそそります。是非挑戦してみたいレシピです。
豚わかめチャンプルーのレシピを読んで、わかめの風味と豚肉の組み合わせがとても美味しそうだと感じました。わかめの食感と豚肉の旨味が相性抜群で、削り節の風味もプラスされてさらに美味しそうです。作ってみたくなるレシピですね。