- 豚わかめチャンプルーは、わかめを加熱しても水けが出にくいため炒め物に適している。
- わかめの風味と削り節が満足感を与える。
- 材料はわかめ、キャベツ、豚バラ肉、木綿豆腐、しょうゆ、みりん、チキンスープの素、削り節など。
- 調理手順は、わかめを戻し、豚肉と豆腐を炒めて調味料と一緒に煮る。
- 最後にごま油を回しかけて完成。
豚わかめチャンプルー


豚わかめチャンプルー わかめは加熱しても水けが出にくいので、炒め物に最適! わかめの風味と仕上げの削り節で満足感が底上げされます。一度食べたら、もうわかめなしのチャンプルーには戻れないかも。 写真: 竹内 章雄 講師 和田 明日香
和田 明日香 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(13) つくったコメントを見る(0) エネルギー /240 kcal *1人分 塩分/2 g *1人分 調理時間 /15分 材料 (2~3人分) ・カットわかめ (乾) 8g(戻して120g) ・キャベツ 3枚(200g) ・豚バラ肉 (薄切り) 100g ・木綿豆腐 1丁(300g) 【A】 ・しょうゆ 小さじ2 ・みりん 小さじ2 ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)<中華風> 小さじ2 ・削り節 (花かつお) ひとつかみ ・塩 ・こしょう ・ごま油 つくり方 1 わかめは水につけて戻し、水けを絞る。キャベツ、豚肉は一口大に切る。豆腐は紙タオルで包んで水けをきる。【A】は混ぜ合わせる。 2 フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、豆腐をざっくりとちぎりながら加え、塩・こしょう各少々をふる。 3 豚肉から脂が出て、豆腐に焼き色がつくまで焼く。 4 わかめとキャベツを加えて混ぜ、【A】を加えて混ぜる。調味料がなじんだら、ごま油小さじ1を回しかける。器に盛り、削り節をのせる。 きょうの料理レシピ 2025/03/19 明日香と飯尾の旬のわかめとのりのりおかず
全文表示
ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605281_豚わかめチャンプルー.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- レンジで親子丼のレシピ、とっても簡単で便利そうですね!電子レンジを使うことで手軽に作れるのは嬉しいです。卵がトロトロに仕上がるのも魅力的です。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは、レンジを使って手軽に作れる中華丼の作り方を紹介していますね。オイスターソースの風味が効いていて、とろみがついたあんがご飯によく絡んで美味しそうです。忙しい日や一人分の食事にもぴったりのレシピですね。
- このたっぷり薬味の豚しゃぶのレシピは、清涼感あふれる薬味が豚肉と相性抜群で、食欲をそそりますね。特に、みつば・みょうが・青じそ・細ねぎの組み合わせは、さわやかな香りと味わいを楽しめそうです。ごまだれもさっぱりとした味わいで、ご飯やお酒との相性も良さそうです。料理のアレンジやバリエーションも楽しめそうなので、ぜひ試してみたいレシピですね。
- この新ごぼうとしらすの柳川風のレシピは、春の素材を使って手軽に作れるおかずでとても魅力的ですね。新ごぼうとしらすの組み合わせが新鮮で、みつばのさわやかな風味もアクセントになりそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕飯にぴったりの一品ですね。
- このかつおのソテーたまねぎソースのレシピは、かつおの旨みとたまねぎの甘酸っぱさが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。焼き加減やソースの調合方法など、細かいポイントもしっかりと説明されていて、料理初心者でも挑戦しやすそうです。旬の食材を使ったレシピは、季節感も楽しめて素敵ですね。
- チキンソテーのワンパンプレートのレシピはとても簡単そうで、しかも美味しそうですね。鶏肉ときのこ、卵を一度に調理できるのは便利ですし、レタスやバゲットも添えられてバランスの良い一品になりそうです。作ってみたいと思います!
- この豚しょうが焼きのワンパンプレートのレシピは、簡単に作れて見た目も美しく、食欲をそそる一品ですね。豚肉としょうがの組み合わせは絶妙で、スクランブルエッグと水菜もアクセントになっています。作り方も分かりやすく、調理時間も短いので忙しい日にもぴったりです。是非試してみたいレシピですね。
- 手羽元とキャベツの蒸し煮のレシピは、シンプルでありながら手軽に作れそうですね。手羽元のうまみがキャベツに染み込んで、美味しそうな一品に仕上がりそうです。料理初心者でも挑戦しやすい内容で、試してみたくなりました。
- 手羽先のレモン風味のレシピは、シンプルでありながらも食欲をそそる一品だと感じました。手羽先のカリッとした食感とレモンの爽やかな風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいと思いました。
- 銀ざけの塩焼きのレシピはとてもシンプルで、塩をまぶして冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、うまみが凝縮されておいしい料理ができそうですね。わさび酢じょうゆを添えるアクセントもいいアイデアだと思います。作ってみたいと思います!
豚わかめチャンプルーのレシピを読んで、わかめの風味と豚肉の組み合わせがとても美味しそうだと感じました。わかめの食感と豚肉の旨味が相性抜群で、削り節の風味もプラスされてさらに美味しそうです。作ってみたくなるレシピですね。