NHKみんなのきょうの料理：豚わかめチャンプルーのレシピ- 豚わかめチャンプルーは、わかめを加熱しても水けが出にくいため炒め物に適している。
- わかめの風味と削り節が満足感を与える。
- 材料はわかめ、キャベツ、豚バラ肉、木綿豆腐、しょうゆ、みりん、チキンスープの素、削り節など。
- 調理手順は、わかめを戻し、豚肉と豆腐を炒めて調味料と一緒に煮る。
- 最後にごま油を回しかけて完成。
豚わかめチャンプルー
豚わかめチャンプルー わかめは加熱しても水けが出にくいので、炒め物に最適！ わかめの風味と仕上げの削り節で満足感が底上げされます。一度食べたら、もうわかめなしのチャンプルーには戻れないかも。 写真: 竹内 章雄 講師 和田 明日香
和田 明日香 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(13) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／240 kcal ＊1人分 塩分／2 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2～3人分) ・カットわかめ （乾） 8g（戻して120g） ・キャベツ 3枚（200g） ・豚バラ肉 （薄切り） 100g ・木綿豆腐 1丁（300g） 【A】 ・しょうゆ 小さじ2 ・みりん 小さじ2 ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞ 小さじ2 ・削り節 （花かつお） ひとつかみ ・塩 ・こしょう ・ごま油 つくり方 1 わかめは水につけて戻し、水けを絞る。キャベツ、豚肉は一口大に切る。豆腐は紙タオルで包んで水けをきる。【A】は混ぜ合わせる。 2 フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、豆腐をざっくりとちぎりながら加え、塩・こしょう各少々をふる。 3 豚肉から脂が出て、豆腐に焼き色がつくまで焼く。 4 わかめとキャベツを加えて混ぜ、【A】を加えて混ぜる。調味料がなじんだら、ごま油小さじ1を回しかける。器に盛り、削り節をのせる。 きょうの料理レシピ 2025/03/19 明日香と飯尾の旬のわかめとのりのりおかず
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605281_豚わかめチャンプルー.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- このレシピは、さっぱりとしたソースヴィネグレットがチキンソテーによく合いそうですね。油と酢のバランスが大切なポイントだと感じました。また、チキンソテーの焼き方も丁寧に説明されていて、美味しく仕上げるためのコツが参考になります。料理をする際には、分離を防ぐための工夫も必要なんですね。
- オクラのピリ辛マヨネーズ焼き、見た目も美味しそうで手軽に作れるレシピですね。マヨネーズと七味とうがらしの組み合わせが、オクラにどんな風味を加えてくれるのか興味が湧きます。ヘルシーなおつまみとしてもぴったりですね。是非試してみたいレシピです。
- オクラとたらこの組み合わせ、なるほど面白いですね。オクラの食感とたらこの塩気が相性良さそうです。さっぱりとした味わいで、夏にぴったりの一品ですね。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいレシピです。
- このカリカリ豚とトマトの甘酢あえのレシピは、さっぱりとしていながらも食べ応えのあるおかずサラダで、豚肉とトマトの組み合わせがジューシーで美味しそうですね。さやいんげんのアクセントも良さそうで、作ってみたくなりました。
- この鶏もも肉の梅みぞれあんかけのレシピは、梅のさっぱりとした風味が食欲をそそりますね。鶏肉と野菜の組み合わせもバランスが良さそうで、食べるのが楽しみです。特に大根おろしと水菜、貝割れ菜の組み合わせがさわやかで夏にぴったりの一品だと感じました。
- なすのフライパン焼き、簡単そうで美味しそうですね！手軽に作れるレシピはありがたいです。削り節としょうがの組み合わせもいいアクセントになりそうです。早速試してみたいです！
- フレッシュトマトのソースのレシピは、シンプルでありながらもトマトの旨みが存分に味わえそうですね。トーストやサラダ、さまざまな料理に合わせて楽しめるのも魅力的です。新鮮な味わいを楽しむために、ぜひ試してみたいレシピです。
- この「いきなりビビンバ」のレシピは、忙しい日や急な来客にも便利で便利そうですね。冷凍しておけば、いつでも手軽に食べられるので、とても便利だと感じました。具材も豊富で、食べ応えがありそうです。是非試してみたいです！
- このチーズバーガーのレシピは、冷凍しておけばいつでも手軽に食べられるので便利ですね。ハンバーグにチーズを挟んで作るアイデアも面白いと思います。子どものお弁当や急な食事の準備にも役立ちそうです。
- この鶏肉のべん焼きのレシピは、いしるを使った能登の伝統料理をアレンジしたもので、とてもユニークで興味深いですね。鶏肉と野菜にいしるの風味がしみ込んでいるというのは、一度試してみたくなる魅力的なポイントです。料理の工程も丁寧に説明されていて、挑戦したくなる気持ちにさせられます。
豚わかめチャンプルーのレシピを読んで、わかめの風味と豚肉の組み合わせがとても美味しそうだと感じました。わかめの食感と豚肉の旨味が相性抜群で、削り節の風味もプラスされてさらに美味しそうです。作ってみたくなるレシピですね。