- 春の豚たまあえは、新たまねぎ、スナップえんどう、豚肉をごまみそ味であえる料理。
- 調理時間は15分で、エネルギーは1人分で210 kcal、塩分は1人分で2.1 g。
- 材料は新たまねぎ、スナップえんどう、豚肉、すりごま、みそ、砂糖、ポン酢しょうゆ、塩、オリーブ油。
- 作り方は、新たまねぎを薄切りにし、スナップえんどうをゆで、豚肉をゆでて混ぜ合わせる。
春の豚たまあえ
春の豚たまあえ シャキシャキの新たまねぎと、弾ける食感のスナップえんどう、しっとりゆでた豚肉をごまみそ味であえたボリュームあえ物。春の気分が盛り上がる一皿です。 写真: 竹内 章雄 講師 和田 明日香 ▶ 和田 明日香 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／210 kcal ＊1人分 塩分／2.1 g ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊冷ます時間、粗熱を取る時間は除く。 材料 (3～4人分) ・新たまねぎ 1/2コ ・スナップえんどう 6本 ・豚肩ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 250g 【A】 ・すりごま （白） 大さじ2 ・みそ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・ポン酢しょうゆ 大さじ4 ・塩 ・オリーブ油 つくり方 1 新たまねぎは薄切りにして水にさらしておく。スナップえんどうはヘタと筋を除く。大きめのボウルに【A】を入れて混ぜ、ポン酢しょうゆを少しずつ加えてなめらかにのばす。 2 鍋に湯を沸かして塩2つまみを入れ、スナップえんどうを1分間ゆでる。ざるに上げ（鍋の湯は残す）、流水をかけて冷まし、水けを拭き取る。 3 2の鍋を中火にかけて豚肉を入れ、ほぐしながらゆでる。肉の色が変わって火が通ったらざるに上げ、流水をかけて粗熱を取る。 4 1のボウルにスナップえんどう、水けを絞ったたまねぎと豚肉を加えてあえる。器にふんわりと盛り、オリーブ油適量を回しかける。 きょうの料理レシピ 2026/04/15 明日香と飯尾の出会いの春のあえものレシピ
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