キッコーマンレシピで作るアンチョビドレッシングのボリュームサラダ

アンチョビドレッシングのボリュームサラダ ボリュームたっぷり彩りサラダ 調理時間 15分 エネルギー 335kcal 塩分 1.2g たんぱく質 8.4g 脂質 22.8g 食物繊維 9.2g 糖質 20.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 レタス類 トマト・ミニトマト じゃがいも 卵 副菜 20分以内 野菜100g副菜 食物繊維不足分 材料（2人分） ロメインレタス １２０ｇ トマト １個 スタッフドオリーブ ２粒 じゃがいも １個 ゆで卵 １個 食パン（８枚切り） １枚 オリーブオイル 小さじ２ にんにく（薄切り） 少々 パセリ（みじん切り） 少々 （A）ドレッシング アンチョビー（フィレ） １枚 にんにく（すりおろし） 小さじ1/4 ワインビネガー（白） 大さじ１ オリーブオイル 大さじ２ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ こしょう 少々 つくり方 1 ロメインレタスは１枚ずつはがしてよく洗い、ひと口大にちぎる。トマトは皮を湯むきにして１．５ｃｍ角くらいのさいの目に切る。オリーブは４等分の輪切りにする。じゃがいもは１．５ｃｍ角に切り、ゆでておく。 2 ゆで卵はやや半熟になるようにつくり、くし形に４等分に切る。 3 食パンは耳を切り落とし、１．５ｃｍ角に切る。フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら食パンを入れ、弱めの中火でじっくりと炒める。カリッとしたらキッチンペーパーで余分な油を取り、冷ます。 4 （Ａ）でドレッシングをつくる。アンチョビーをほぐし、おろしにんにく、白ワインビネガーを入れてよくかき混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。最後にしょうゆ、こしょうで味を調える。 5 器にロメインレタス、トマト、オリーブ、じゃがいも、卵、食パンを盛りつけ、パセリをちらす。（４）のドレッシングをかけ、和える。

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