キューピー3分クッキングで作る和風麻婆なすのレシピ- 和風麻婆なすはだしとみそで作る和風の麻婆なすで、辛さは山椒で調節する。
- 秋なすを大きめに切る。
- 材料：なす、長ねぎ、しょうが、にんにく、みょうが、だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖、ひき肉、水溶き片栗粉、ごま油、粉山椒。
- 作り方：なすを水につけ、長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。フライパンで調理して、みょうが、水溶き片栗粉、ごま油を加える。
- 1人分の栄養価：エネルギー468kcal、塩分4.6g。
和風麻婆なす
和風麻婆なす だしとみそで作る麻婆なすは、コクとうまみのある和風仕上げ。辛さは山椒で調節します。秋なすは大きめに切りましょう。 エネルギー：468kcal ● 塩分：4.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年10月17日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはヘタを落とし4～6つ割りにし、長ければ長さを半分に切る。水に5分ほどつけて水気をふく。 2長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って斜めせん切りにする。 3だし汁、みそ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。 4フライパンに油大さじ3、しょうが、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れてほぐしながら炒める。 5肉の色が変わって脂が出てきたら長ねぎを加えてひと炒めし、なすを入れてなすが少ししんなりしたら3を加える。 6煮立ったらアクを除き弱火にする。なすに味がなじんでやわらかくなったらみょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。器に盛り、粉山椒をふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- ピーマンたっぷりのチンジャオ焼きそばのレシピ、食欲をそそる一品ですね。焼きそばにピーマンの食感が加わると、さっぱりとした味わいになりそうです。ラー油や酢をかけて味変も楽しめるところが魅力的です。作ってみたくなりました！
- このなすとお豆のみそ炒めのレシピは、みそと削りがつおの風味が絶妙にマッチしていそうですね。作り置きにも便利で、冷蔵保存もできるので、忙しい日に重宝しそうです。なすと大豆の組み合わせもヘルシーで、食べ応えもありそうです。作ってみたいレシピの一つですね。
- こののりバタフライドポテトのレシピは、ジャガイモの素朴な風味とのりの風味が絶妙にマッチしていそうですね。衣のカリッとした食感と、バターとのりの風味が絡まって、美味しさが倍増しそうです。揚げたてを食べると、サクサクとした食感が楽しめそうです。自宅で手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。
- この鶏肉と切り干し大根のスタミナ炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。切り干し大根の風味と鶏肉の旨みが絶妙に組み合わさって、ヘルシーで満足感のある一品になりそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- このはがれないチーズハムカツのレシピは、チーズとハムを組み合わせた斬新なアイデアで、衣がはがれにくくなる工夫も面白いですね。揚げたてのとろとろチーズとカリッとした衣の食感の組み合わせが、きっと美味しいこと間違いなしです。作ってみたくなるレシピですね。
- このレシピは、わさびとしょうゆの風味が鮭と相性抜群で、さらにアボカドソースが濃厚さをプラスしていますね。アボカドソースの作り方も簡単そうで、手軽に試せそうです。トマトのアクセントもいいですね。食べてみたくなりました！
- このかじきのスパイシーマヨソテーのレシピは、淡白なかじきにスパイシーなカレー粉とマヨネーズの組み合わせが斬新で興味深いですね。ミニトマトも加えてさらに食感や味わいが豊かになりそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピは、にんじんを使った料理を新鮮なアプローチで楽しめる点が素晴らしいと感じました。炊き込みご飯やベーコン入りのみそ汁など、日常の食卓に彩りを添えるアイデアが参考になりますね。料理のバリエーションを増やしたいときに、ぜひ試してみたいレシピです。
- このトマトと豆腐の山椒肉みそ煮のレシピは、山椒の爽やかな香りとトマトの酸味が絶妙にマッチしていそうですね。和風麻婆豆腐という斬新な組み合わせも興味深いです。作ってみたくなる一品です。
- ズッキーニケーキのレシピ、興味深いですね！ズッキーニを使ったケーキは珍しいので、どんな味なのか想像してみると楽しそうです。チーズやハムの風味が加わって、食べ応えもありそうですね。作ってみたいと思います！
和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。