キッコーマンレシピ: 白だし豆乳担々麺の作り方- 白だし豆乳担々麺はマイルドな味わいの中華料理。
- 調理時間は15分で、1人分の栄養成分は648kcal、塩分は3.5g。
- 材料はねぎ、サラダ油、豚ひき肉、中華麺、チンゲン菜など。
- 調理手順は、ひき肉を炒めて肉みそを作り、中華麺をゆでて器に盛る。
- 白だしと豆乳を組み合わせたつゆを作り、器に注いで食材をのせる。
- 最後にラー油をかけて完成。
白だし豆乳担々麺
白だし豆乳担々麺 中華の定番人気メニューを白だしで！辛すぎないマイルドな味わい 調理時間 15分 エネルギー 648kcal 塩分 3.5g たんぱく質 25.6g 脂質 26.1g 食物繊維 4.3g 糖質 71.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値はつゆを７０％摂取した場合の値です。 ひき肉 豚肉 20分以内 材料（1人分） ねぎ ５ｃｍ サラダ油 小さじ1/2 豚ひき肉 ５０ｇ 中華麺（生） １玉 チンゲン菜（ゆでたもの） 1/8束 ラー油 適宜 （A） キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ 砂糖 小さじ1/2 おろしにんにく（チューブ入り調味料） 小さじ1/2 おろししょうが（チューブ入り調味料） 小さじ1/2 （B） キッコーマン旨みひろがる 香り白だし 大さじ２ キッコーマンおいしい無調整豆乳 1/2カップ 水 ８０ｍｌ すりごま（白） 大さじ１ ごま油 大さじ1/2 つくり方 1 ねぎは外側の２枚を白髪ねぎにし、残りをみじん切りにする。 2 肉みそをつくる。フライパンに油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わってきたらみじん切りのねぎを加えて香りが立つまで炒め、（Ａ）を加えて炒め合わせる。 3 鍋に湯を沸かして中華麺をゆで、ざるに上げて水気をきって器に盛る。 4 鍋に（Ｂ）を合わせて中火で温め、器に注ぎ、肉みそ、白髪ねぎをのせ、チンゲン菜を添え、好みでラー油をかける。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00056617/
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