キッコーマンレシピで楽しむ！デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップを使ったこどもの日にぴったりなかぶと＆鯉のぼり春巻きの作り方

こどもの日に！かぶと＆鯉のぼり春巻き（3種のディップで） こどもの日にぴったり！さくさくの春巻きをお好みのディップで召し上がれ 調理時間 25分 エネルギー 363kcal 塩分 1.2g たんぱく質 12.6g 脂質 23.4g 食物繊維 4.6g 糖質 23.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値にデコレーションのケチャップ、チーズ、焼きのりは含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。 じゃがいも えび 主菜 主菜でゆる減塩 材料（4人分） デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ１ 粒マスタード 小さじ１ キッコーマンわが家は焼肉屋さん 中辛 大さじ１ マヨネーズ 大さじ１ アボカド 1/4個 キッコーマン旨みひろがる 香り白だし 小さじ１ じゃがいも １個（１３５ｇ） ホールコーン（缶） 大さじ２ バター １０ｇ 春巻きの皮 ４枚 揚げ油 適量 薄力粉（水溶き薄力粉） 適量 水（水溶き薄力粉） 適量 むきえび（ボイルえび） １２尾 スライスチーズ ２と1/2枚 デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 適量 焼きのり 適量 春巻きの皮 ４枚 揚げ油 適量 薄力粉（水溶き薄力粉） 適量 水（水溶き薄力粉） 適量 つくり方 1 じゃがいもは小さめのひと口大に切って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱し、ボウルに入れ、温かいうちにフォークでつぶし、コーンとバターを加えて混ぜ合わせ、４等分に分ける。 2 ディップをつくる。トマトケチャップは粒マスタードを加えてよく混ぜ合わせる。焼肉のたれはマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。アボカドはフォークなどでつぶして、ペースト状にし、白だしを加えてよく混ぜ合わせる。 3 かぶと春巻きをつくる。春巻きの皮をひし形になるように広げ、上の角を下に、三角になるように折る。左右の両端の角を、三角形の頂点に合わせて折る。折った２つの角を上に半分折り返す。さらに左右に広げるように斜めに折り返し、水溶き薄力粉で留める。 4 下部の２枚重ねになっている部分の上側の１枚を上から1/3の所で折り、さらに上に折り、水溶き薄力粉で留める。 5 （１）のマッシュポテトを詰め、下側の１枚を内側に折り込み、口を水溶き薄力粉をつけてしっかりと留める。同様に残り３個もつくる 6 鯉のぼり春巻きをつくる。春巻きの皮をひし形になるように広げ、スライスチーズ１/２枚を置き、えびを４尾のせ、右側を空けたまま手前から巻き込み、巻き終わりと右側部分（尻尾になる部分）を水溶き薄力粉（分量外）で留める。尻尾の部分を包丁やハサミでV字になるように切る。同様に残り３本も巻く。 7 揚げ油を熱し、かぶととこいのぼりを色よく揚げ、残りのスライスチーズと焼きのりでこいのぼりの目をつくり、バランスよくのせ、好みでケチャップで模様をつける。

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