「キューピー3分レシピで作るかきのおろしねぎあえ」- かきのおろしねぎあえのレシピ。
- かきを塩水でふやけるまで茹でて冷水に付け、水気をきる。
- ねぎは塩をまぶしておいて、大根はすりおろし、汁気をきる。
- ほうれん草はゆでて冷水にとり、水気をきって切る。
- ボウルにねぎと大根を混ぜて、かきを加えてあえる。
- 器にほうれん草とあえたかきを盛り付け、レモンの絞り汁としょうゆをかける。
かきのおろしねぎあえ
かきのおろしねぎあえ そのままでもおいしい旬のかきを、ねぎとあえた大根おろしでシンプルに味わいます。かきは霜ふりにすることで食感がよくなります。 エネルギー：100kcal ● 塩分：2.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年2月15日 講師 まきまさ美先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1かきは塩適量をまぶして水洗いする。鍋に湯を沸かして塩適量を加え、かきを入れる。ぷくっとふくれたらすぐにとり出し、冷水につける。冷えたら水気をきってふく。 2細ねぎは小口切りにし、塩をまぶして10分ほどおく。大根は皮ごとすりおろし、ザルにとって汁気をきる。 3鍋に湯を沸かして塩適量を加え、ほうれん草をゆでて冷水にとって水気をきる。3cm長さに切って水気を絞る。 4ボウルに2を混ぜ合わせ、1のかきを加えてさっとあえる。 5器に3、4を盛り、半分に切ったレモンを絞ってしょうゆをかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、シンプルながらも美味しそうですね。かきの食感を引き立てるために、霜ふりをするというのは新しいアイデアです。また、大根おろしとねぎを合わせることで、さっぱりとした味わいになりそうです。ほうれん草もアクセントとして加えられていて、見た目にも華やかさがあります。レモンの酸味としょうゆの風味が、全体の味を引き締めてくれそうです。このレシピを試してみたいと思います。