「キューピー3分クッキング」で簡単に作れるおかめうどんレシピ- おかめうどんはおせちの残りを具材にした、おかめを模した、目にも楽しいうどん。
- エネルギー：336kcal、塩分：4.4g
- だしを取るために昆布を鍋に入れて煮出し、昆布の風味が出たら取り出す。
- だしに水と削り節を入れてさっと混ぜ、再び煮立ったらアクを除く。
- だしをザルでこす。
- おかめうどんの具材として、だて巻き、かまぼこ、たけのこ、椎茸、ほうれん草を用意する。
- 鍋にだし汁とみりんを入れて煮立たせ、淡口しょうゆを加える。
- ゆでうどんを温めて器に盛り、具材を顔のように並べる。
- 具材の上にだしを注ぎ入れ、七味唐辛子や粉山椒をかける。
おかめうどん
おかめうどん おせちの残りを具材にした、おかめを模した、目にも楽しいうどん。ごちそう疲れの胃袋に、じんわりしみるおいしさです。 エネルギー：336kcal ● 塩分：4.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年1月4日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 だしをとる 1昆布の表面を固く絞ったふきんなどでさっとふいて鍋に入れ、水2Lを注いで1時間ほどおく。 21を弱めの中火にかける。昆布がふっくらともどるように、ゆっくり時間をかけて沸騰直前まで煮出す。味見をして充分に昆布の風味が出ていたら昆布をとり出す。 32を中火にかけ、煮立ったら水1/2カップと削り節を入れて箸でさっとひと混ぜする。再び煮立ったらアクを除き、火からおろす。 4ザルにさらしなどを敷いてボウルで受け、3をあけて軽く押さえてこす。 おかめうどんを作る 5だて巻き、かまぼこ、たけのこは厚さを半分に切る。椎茸は半分に切る。ほうれん草は食べやすい長さに切る。 6鍋にだし汁700mL、みりんを入れてひと煮立ちさせ、淡口しょうゆを入れる。 7ゆでうどんを湯で温めて水気をきって器に盛り、椎茸、たけのこ、だて巻き、かまぼこ、ほうれん草を顔のように並べる。 87に6を注ぎ入れ、好みで七味唐辛子や粉山椒をかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 夏野菜のフリッタータのレシピ、とっても美味しそうですね！カラフルな具材がたっぷり入っていて、見た目も華やかです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。夏の食卓にぴったりの一品ですね。
- 鶏だし冷麺のレシピは、さっぱりとした韓国風の冷麺でとても美味しそうですね。ささ身のゆで汁を使って鶏だしのスープを作るアイデアも素晴らしいです。夏にぴったりの爽やかな一品だと感じました。
- このサーモンのレアステーキとラビゴットソースのレシピは、フレンチ料理の伝統的な味わいを楽しめそうですね。サーモンの脂とラビゴットソースのさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理のバランスや調理法も丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。料理を通じてフレンチの味を楽しむことができそうです。
- 手作り寒天のフルーツポンチのレシピ、とっても涼しげで夏にぴったりですね！色とりどりのフルーツが入っていて、見た目も華やかです。寒天をしっかりと煮溶かすのがポイントなんですね。作ってみたくなりました！
- この豚肉と夏野菜の中華炒めのレシピは、オイスターソースのコクが効いていて、ご飯との相性が良さそうですね。豚肉を焼いてから野菜と一緒に炒める工程が、香ばしさを引き立てそうで美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このレシピはモロヘイヤを使ったスープで、ヘルシーで栄養価も高そうですね。モロヘイヤの青臭さが抜けて、鶏肉のうまみが出るというのも興味深いです。作り方もシンプルで、調理しやすそうです。試してみたいレシピの一つですね。
- ひじきの煮もののレシピを読んで、具だくさんで栄養価も高そうだなと思いました。芽ひじきや椎茸、にんじん、いんげんなど、色々な具材が使われていて食べ応えもありそうです。ごま油で炒めることでコクも出て美味しそうですね。常備菜として作っておくと便利そうだと感じました。
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
このおかめうどんのレシピは、おせちの残りを使って作るアイデアが素晴らしいですね。おかめの形をした具材が可愛らしく、食べるのが楽しみになります。だしの取り方も丁寧に説明されていて、本格的な味わいが期待できそうです。お正月の疲れた胃袋にぴったりの一品ですね。