「キューピー3分クッキング」で簡単に作れるおかめうどんレシピ- おかめうどんはおせちの残りを具材にした、おかめを模した、目にも楽しいうどん。
- エネルギー：336kcal、塩分：4.4g
- だしを取るために昆布を鍋に入れて煮出し、昆布の風味が出たら取り出す。
- だしに水と削り節を入れてさっと混ぜ、再び煮立ったらアクを除く。
- だしをザルでこす。
- おかめうどんの具材として、だて巻き、かまぼこ、たけのこ、椎茸、ほうれん草を用意する。
- 鍋にだし汁とみりんを入れて煮立たせ、淡口しょうゆを加える。
- ゆでうどんを温めて器に盛り、具材を顔のように並べる。
- 具材の上にだしを注ぎ入れ、七味唐辛子や粉山椒をかける。
おかめうどん
おかめうどん おせちの残りを具材にした、おかめを模した、目にも楽しいうどん。ごちそう疲れの胃袋に、じんわりしみるおいしさです。 エネルギー：336kcal ● 塩分：4.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年1月4日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 だしをとる 1昆布の表面を固く絞ったふきんなどでさっとふいて鍋に入れ、水2Lを注いで1時間ほどおく。 21を弱めの中火にかける。昆布がふっくらともどるように、ゆっくり時間をかけて沸騰直前まで煮出す。味見をして充分に昆布の風味が出ていたら昆布をとり出す。 32を中火にかけ、煮立ったら水1/2カップと削り節を入れて箸でさっとひと混ぜする。再び煮立ったらアクを除き、火からおろす。 4ザルにさらしなどを敷いてボウルで受け、3をあけて軽く押さえてこす。 おかめうどんを作る 5だて巻き、かまぼこ、たけのこは厚さを半分に切る。椎茸は半分に切る。ほうれん草は食べやすい長さに切る。 6鍋にだし汁700mL、みりんを入れてひと煮立ちさせ、淡口しょうゆを入れる。 7ゆでうどんを湯で温めて水気をきって器に盛り、椎茸、たけのこ、だて巻き、かまぼこ、ほうれん草を顔のように並べる。 87に6を注ぎ入れ、好みで七味唐辛子や粉山椒をかける。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このびっくりたこ焼きのレシピは、ユニークで面白いアイデアだと思います。ホットケーキミックスを使って、たこ焼き風のスイーツを作るという発想は斬新ですね。チョコレートソースを使って甘さをプラスし、さらにこどもの日にぴったりというのも素敵です。ぜひ挑戦してみたいレシピですね。
- このレシピは、新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みが生かされた、さっぱりとした冷製スープのようですね。素材を丁寧に調理して、なめらかなテクスチャーに仕上げる工程が興味深いです。暑い日にぴったりの一品だと思います。
- この焦がしいんげんと豚肉のバターじょうゆ炒めのレシピは、いんげんをじっくり焼いて香ばしさを引き出すところがポイントですね。豚肉とバターじょうゆの組み合わせも美味しそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
このおかめうどんのレシピは、おせちの残りを使って作るアイデアが素晴らしいですね。おかめの形をした具材が可愛らしく、食べるのが楽しみになります。だしの取り方も丁寧に説明されていて、本格的な味わいが期待できそうです。お正月の疲れた胃袋にぴったりの一品ですね。