「キューピー3分クッキング」で簡単に作れるおかめうどんレシピ- おかめうどんはおせちの残りを具材にした、おかめを模した、目にも楽しいうどん。
- エネルギー：336kcal、塩分：4.4g
- だしを取るために昆布を鍋に入れて煮出し、昆布の風味が出たら取り出す。
- だしに水と削り節を入れてさっと混ぜ、再び煮立ったらアクを除く。
- だしをザルでこす。
- おかめうどんの具材として、だて巻き、かまぼこ、たけのこ、椎茸、ほうれん草を用意する。
- 鍋にだし汁とみりんを入れて煮立たせ、淡口しょうゆを加える。
- ゆでうどんを温めて器に盛り、具材を顔のように並べる。
- 具材の上にだしを注ぎ入れ、七味唐辛子や粉山椒をかける。
おかめうどん
おかめうどん おせちの残りを具材にした、おかめを模した、目にも楽しいうどん。ごちそう疲れの胃袋に、じんわりしみるおいしさです。 エネルギー：336kcal ● 塩分：4.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年1月4日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 だしをとる 1昆布の表面を固く絞ったふきんなどでさっとふいて鍋に入れ、水2Lを注いで1時間ほどおく。 21を弱めの中火にかける。昆布がふっくらともどるように、ゆっくり時間をかけて沸騰直前まで煮出す。味見をして充分に昆布の風味が出ていたら昆布をとり出す。 32を中火にかけ、煮立ったら水1/2カップと削り節を入れて箸でさっとひと混ぜする。再び煮立ったらアクを除き、火からおろす。 4ザルにさらしなどを敷いてボウルで受け、3をあけて軽く押さえてこす。 おかめうどんを作る 5だて巻き、かまぼこ、たけのこは厚さを半分に切る。椎茸は半分に切る。ほうれん草は食べやすい長さに切る。 6鍋にだし汁700mL、みりんを入れてひと煮立ちさせ、淡口しょうゆを入れる。 7ゆでうどんを湯で温めて水気をきって器に盛り、椎茸、たけのこ、だて巻き、かまぼこ、ほうれん草を顔のように並べる。 87に6を注ぎ入れ、好みで七味唐辛子や粉山椒をかける。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このみそバタキャベツ肉じゃがのレシピは、肉じゃがの定番をみそバター味にアレンジした斬新なアイデアですね。キャベツのさっぱりとした食感が、肉じゃがに新しい風味を加えていそうで興味深いです。バターのコクとみその深い味が絶妙にマッチしていそうで、一度試してみたくなりました。
- このレシピは、シンプルな材料で作れる中華料理で、オイスターソースの風味が食欲をそそりますね。鶏肉とブロッコリーの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりですね。
- この牛ごぼうの里芋コロッケのレシピは、牛ごぼうの甘辛い具とねっとりした里芋が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。揚げ焼きにしてカリッと揚げたコロッケは、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このぶりカツタルタルのレシピは、サクサクの衣とジューシーなぶりの組み合わせが美味しそうですね。タルタルソースの爽やかな味もアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この炒り大豆とじゃこ、青菜のごはんのレシピは、シンプルでありながらも栄養豊富で美味しそうですね。炒り大豆とじゃこの香ばしさと、小松菜のシャキシャキ感が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。節分で余った炒り大豆を活用するアイデアとしても素晴らしいです。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- 中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。
- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
このおかめうどんのレシピは、おせちの残りを使って作るアイデアが素晴らしいですね。おかめの形をした具材が可愛らしく、食べるのが楽しみになります。だしの取り方も丁寧に説明されていて、本格的な味わいが期待できそうです。お正月の疲れた胃袋にぴったりの一品ですね。