- もやしハンバーグはもやしでハンバーグを大きくするレシピ。
- 表面をなめらかにすると焼いているときにジューシーに仕上がる。
- 栄養成分：エネルギー362kcal、塩分2.4g。
- 材料：ひき肉、溶き卵、パン粉、塩、こしょう、もやし。
- 作り方：ひき肉と調味料を混ぜてもやしを加え、形成して焼く。
- ソースを作ってハンバーグにかけて完成。
もやしハンバーグ
もやしハンバーグ もやしでカサ増しして、いつもより大きなハンバーグを作りましょう。成形時、表面をなめらかにしておくと、焼いているときにもやしの水分や肉汁がもれず、ジューシーに焼き上がります。 エネルギー：362kcal ● 塩分：2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年7月18日 講師 市瀬悦子先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ボウルにひき肉、溶き卵、パン粉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。もやしを加え、もやしをぎゅっと握って折るようにしながらなじむまで混ぜ合わせる。2等分にして、空気を抜いて軽くまとめる。2cm厚さほどの大きい小判形に整え、バットなどにラップを敷いてのせる。 2フライパンに油小さじ1を入れ、1の肉だねを並べ入れる。2分ほど焼いて焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。 3器に盛りつけ、ベビーリーフを添える。 4フライパンをきれいにしてソースの材料を入れ、火にかける。バターを溶かしながら混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止め、3のハンバーグにかける。
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