キューピー3分クッキング: はんぺんえびカツの簡単レシピ- えびと同量のはんぺんを使用してコストを抑えた、ボリュームのあるえびカツが作れる。
- えびの切り方を工夫することで食感と風味を楽しめる。
- 作り方：えびを調理し、はんぺんと混ぜ合わせ、小判形に整える。
- 卵白と卵黄を溶きほぐし、水と小麦粉を混ぜた衣をつけ、揚げて完成。
- 仕上げにキャベツ、タルタルソース、レモンを添えて盛り付ける。
はんぺんえびカツ
はんぺんえびカツ えびと同量のはんぺんを使うことで、コストを抑えてボリュームのあるえびカツが作れます。えびの切り方を工夫すれば、食感と風味を存分に楽しめます。 エネルギー：487kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年7月4日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1むきえびは背ワタを除き、塩一つまみ、片栗粉、酒各大さじ1をもみ込んで臭みをとる。水で洗い流し、ペーパータオルで水気をしっかりふきとる。 2むきえび半量は1cm大に切る。残りは粗くたたく。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は溶きほぐしておく。 3ボウルにはんぺんを入れ、手で握りつぶす。たたいたえび、卵白大さじ1、片栗粉、こしょうを加えてしっかりと練り混ぜる。刻んだえびを加えて混ぜ合わせ、えびがなじんだら4等分にし、小判形に整える。 4卵白の残りと卵黄は合わせて溶きほぐし、分量の水、小麦粉をふり入れてとろりとするまで混ぜる。3をくぐらせ、パン粉をまぶしつける。同様に4個作る。 5フライパンに1cm深さの油を170℃に熱し、4を入れて、両面をきつね色に揚げて火を通し、油をきる。 6器に盛り、キャベツ、タルタルソース、レモンを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このひとくちキムチ餃子のレシピは、小さいサイズの餃子で手軽に食べられるのが魅力的ですね。白菜キムチをアレンジした具が入っていて、つけだれなしでもおいしくいただける点も素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたい料理ですね。
- この牛肉とズッキーニの塩昆布卵炒めのレシピは、和風の炒めものでありながら塩昆布の風味がアクセントになっていて興味深いですね。牛肉とズッキーニの組み合わせもヘルシーでバランスが取れていて、食欲をそそります。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- まぐろのビビンバ丼と卵白スープのレシピ、とても美味しそうですね！まぐろのビビンバ丼はヘルシーで栄養満点の一品で、卵白スープも余った卵白を有効活用するアイデアが素晴らしいです。料理を楽しむだけでなく、食材を無駄なく使う工夫も大切ですね。是非試してみたいレシピです。
- 南蛮漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。なすやみょうがを揚げてから漬ける工程が特徴的で、彩りも美しく仕上がりそうです。作り方もわかりやすく説明されていて、挑戦してみたくなります。
- このえびときゅうりのナンプラーレモン焼きそばのレシピ、エスニックな香りが食欲をそそるそうで、とても美味しそうですね。きゅうりを塩もみして水気を絞るのは、きゅうりがしっかりと味を吸収してくれそうでいいアイデアです。レモンの爽やかな風味がアクセントになって、食欲をそそりそうです。作ってみたいレシピの一つですね。
- もやしを使ったハンバーグのレシピ、興味深いですね！普通のハンバーグよりもヘルシーで、もやしのシャキシャキ感がアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれていて、挑戦してみたくなりました。
- この豚肉と冬瓜の炒め煮のレシピは、シンプルでありながらも豚肉と冬瓜の組み合わせが美味しそうですね。冬瓜のやわらかさと豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。調理方法も簡単そうなので、誰でも気軽に作れそうです。
- マンゴープリンのレシピ、とっても美味しそうですね！マンゴーとレモンの組み合わせが爽やかで夏にぴったりのデザートになりそうです。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦してみたくなります。特にレモン薄みつのアクセントが素敵だと思いました。
- この焼きなすのジュレがけ七夕仕立てのレシピは、なすやオクラの素材の風味を活かしつつ、ジュレのさわやかな味わいがアクセントになっていてとても魅力的ですね。夏にぴったりの涼やかな一品だと感じました。
- しらたき牛丼のレシピを見ると、ヘルシーでボリューム感があって美味しそうですね。牛肉を最後に加えるのは、固くならずに美味しく仕上がるポイントなんですね。作ってみたくなりました！
このレシピは、はんぺんとえびを組み合わせることでコストを抑えつつ、ボリュームのあるえびカツを作るアイデアが面白いですね。えびの切り方や調理法も工夫されていて、食感と風味を存分に楽しめそうです。料理のアイデアを広げるために参考にしたいレシピですね。