- 新鮮な新玉ねぎと新しいジャガイモを使用したジャーマンポテト
- 玉ねぎはシャキシャキとした食感を保つように炒める
- 調理したジャガイモを輪切りまたは半月切りにする
- フライパンでにんにくを炒め、ジャガイモとソーセージを加えて焼く
- 玉ねぎとバターを加え、調味料で味を調える
- パセリを添え、マスタードを添えて器に盛る
新玉ねぎのジャーマンポテト
新玉ねぎのジャーマンポテト みずみずしい新玉ねぎと新じゃが芋で作るジャーマンポテト。玉ねぎは炒めすぎず、シャキシャキとした食感を残します。 エネルギー：296kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年5月13日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1じゃが芋はよく洗って、皮つきのままペーパータオルで包んで軽く水でぬらし、ラップで包む。電子レンジ(600W)に4分ほどかけて火を通す。粗熱をとり、1cm厚さの輪切り、または半月切りにする。 2玉ねぎは外側と内側に分けてそれぞれ2cm幅のくし形切りにする。ソーセージは2～3等分の斜め切りにする。にんにくは半分に切ってつぶし、芽があればとり除く。 3フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて火にかける。にんにくが少し色づいて香りが立ったら、1のじゃが芋を並べ入れ、あいているところにソーセージを入れて焼く。 4じゃが芋の片面にこんがりと焼き色がついたら返し、玉ねぎ、バターを加えて炒める。玉ねぎに透明感が出てきたら塩、粗びき黒こしょうを加えて味をととのえる。 5器に盛ってパセリをふり、マスタードを添える。
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