- たらのベトナム風ホイル蒸しは、淡白なたらにエスニック風味のたれを合わせた料理。
- パクチーの根は捨てずにたれに混ぜて使う。
- たれの材料を混ぜ合わせて、アルミ箔で包んでオーブントースターで焼く。
- 最後にパクチーの茎と葉をのせてレモンを絞って食べる。
たらのベトナム風ホイル蒸し
たらのベトナム風ホイル蒸し 淡白なたらに、エスニック風味のたれを合わせた一品。香りのよいパクチーの根は、捨てずにたれに混ぜて使いましょう。 エネルギー：131kcal ● 塩分：1.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年3月11日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1たらは塩、白こしょうをなじませて10分ほどおき、水気を押さえる。 2玉ねぎは縦薄切りにする。パクチーの茎と葉は2cm長さのざく切りにし、根はみじん切りにする。春雨は水につけてもどし、長さを半分に切る。 3たれの材料を混ぜ合わせ、パクチーの根を混ぜる。 4アルミ箔を30cm長さに切り、中央に水気をきった春雨、玉ねぎ、たらの順にのせ、3をかけてアルミ箔の口を閉じる。同様にもう1つ作る。 5オーブントースターに4を並べて入れ、10～15分焼いて火を通す。 6アルミ箔の口を開いてパクチーの茎と葉をのせ、レモンを絞って食べる。
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