- たらとブロッコリーのフリットは、ふんわりサクッとした衣が特徴的。
- たらとブロッコリーを塩とこしょうで味付けし、衣をつけて揚げる。
- 油に入れたら底面が揚がったら返して火を通す。
- 揚げたたらとブロッコリーを器に盛り付け、レモンを添えて完成。
たらとブロッコリーのフリット
たらとブロッコリーのフリット ふんわりサクッとした衣がおいしいフリット。油に入れたらあまりさわらないようにして、底面が揚がったら返しましょう。 エネルギー：390kcal ● 塩分：2.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年1月27日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1たらは骨を除いて一口大に切り、両面に塩、こしょうをふる。 2ブロッコリーは小房に分け、茎は表面の固い部分を除いて、食べやすい大きさに切る。 3衣の材料を合わせ、泡立て器でしっかりと混ぜる。 41のたらに片栗粉を薄くまぶして衣をつけ、170℃に熱した油にやさしく入れる。底面が揚がってきたら返し、火を弱める。1分ほど揚げて火を通し、とり出す。ブロッコリーも同様に揚げる。 54を器に盛り、くし形切りにしたレモンを添える。
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