キューピー3分クッキング：鶏と根菜の炒り豆腐レシピ- 鶏と根菜の炒り豆腐は具がたっぷりと入った料理で、豆腐は水切りしてうまみを含ませる。
- 干し椎茸、にんじん、大根、鶏肉を使用し、豆腐ととじた卵で仕上げる。
- 調理手順では各具材を適切に準備し、炒めてから豆腐を加えて火を通していく。
- 最後に溶いた卵を加えて混ぜながら仕上げる。
鶏と根菜の炒り豆腐
鶏と根菜の炒り豆腐 具がたっぷりと入った炒り豆腐。豆腐は水きりをして、具材のうまみを含ませます。最後は少し残った汁ごと卵でとじて、しっとりと仕上げましょう。 エネルギー：251kcal ● 塩分：1.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年1月16日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1干し椎茸は水3/4カップでやわらかくもどし、水気を絞る。もどし汁はとりおく。 2豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分30秒かける。新しいペーパータオルで水気をとる。 3にんじん、大根はよく洗い、大根は皮を厚めにむきそれぞれせん切りにする。1の椎茸は石づきを除き、薄切りにする。軸は細かく切る。 4鶏肉は1cm角に切る。 5鍋にごま油大さじ1を熱して鶏肉を入れ、色が変わってきたらにんじん、大根、大根の皮、椎茸を入れて炒める。油がまわったら椎茸のもどし汁をこして入れ、3分ほど煮る。 65に豆腐を入れてくずし、酒、砂糖、しょうゆ、塩を加えて汁気が少し残る程度まで炒める。溶いた卵を入れて混ぜながら火を通す。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この焼きなすのジュレがけ七夕仕立てのレシピは、なすやオクラの素材の風味を活かしつつ、ジュレのさわやかな味わいがアクセントになっていてとても魅力的ですね。夏にぴったりの涼やかな一品だと感じました。
- しらたき牛丼のレシピを見ると、ヘルシーでボリューム感があって美味しそうですね。牛肉を最後に加えるのは、固くならずに美味しく仕上がるポイントなんですね。作ってみたくなりました！
- この鶏もも肉とかぼちゃのカレー煮のレシピは、甘辛でスパイシーな味付けが食欲をそそりますね。かぼちゃの皮を下にして煮込むテクニックも参考になります。これからの季節にぴったりの一品です。
- このピーマンとちくわ、じゃこの炒めもののレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。ちくわとじゃこの風味がピーマンによく合いそうで、食欲をそそります。冷蔵保存もできるので、忙しい日の献立にもピッタリです。焼きうどんにアレンジするのもいいアイデアですね。早速試してみたいレシピです。
- このフライパンタコライスのレシピはとても簡単で、しかも見た目も華やかでボリューム満点ですね。パーティーなどで使えるアイデアレシピとして参考にしたいです。家族や友人と楽しい食事の時間を過ごす際に、ぜひ試してみたい一品です。
- このレシピは、はんぺんとえびを組み合わせることでコストを抑えつつ、ボリュームのあるえびカツを作るアイデアが面白いですね。えびの切り方や調理法も工夫されていて、食感と風味を存分に楽しめそうです。料理のアイデアを広げるために参考にしたいレシピですね。
- このささ身とオクラの梅おかかサラダのレシピは、初夏にぴったりのさっぱりとした一品ですね。梅肉のさわやかな風味とおかかの香ばしさが、ささ身とオクラとの組み合わせと相まって、きっと美味しいサラダになるでしょう。作り方も比較的簡単そうなので、挑戦してみたいですね。
- この豚玉キムチ炒めのレシピは、豚肉とキムチの組み合わせに卵を加えることで、さらにボリューム感と旨みがアップするアイデアが素晴らしいと思います。卵をマヨネーズと合わせて焼くという工夫も面白いですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。豚玉キムチ炒め、ぜひ試してみたいレシピです。
- このレシピは、サクサクのあじフライにハーブタルタルソースを合わせた斬新な組み合わせですね。タルタルソースを手間をかけずに作れるのも便利です。食欲をそそる一品だと思います。
- しし唐辛子とツナのアラビアータのレシピ、見てみました！しし唐のほろ苦さとピリ辛さ、トマトソースとの組み合わせが美味しそうですね。にんにくや赤唐辛子の風味もしっかり出てそうで、食欲をそそります。作ってみたいと思います！
このレシピは、豆腐と根菜、鶏肉を組み合わせたヘルシーで栄養価の高い一品ですね。具材のうまみを豆腐にしっかりと染み込ませる工程が興味深いです。最後に卵でとじることで、さらにしっとりとした食感に仕上がるのが素晴らしいアイデアです。このレシピを試してみたいと思います！