キューピー3分クッキング: 鮭のつみれ鍋レシピ- 鮭のつみれ鍋はやさしい味わいのつみれと野菜を楽しめる
- 栄養成分：264kcal、塩分：6.0g
- 材料：豆腐、鮭、白菜、しめじ、青ねぎ、春菊、小麦粉、溶き卵、淡口しょうゆ、だし汁、酒、塩、柚子の皮
- 作り方：豆腐をつぶしてつみれ生地を作り、野菜と一緒に鍋で煮る
鮭のつみれ鍋
鮭のつみれ鍋 鮭に豆腐を合わせたつみれは、ふんわりやわらかな口当たり。やさしい味わいの鍋つゆで、野菜も一緒にたっぷりと食べられます。 エネルギー：264kcal ● 塩分：6.0g ※汁をすべて飲みきった場合 LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年11月11日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豆腐はペーパータオルに包んで10分ほどおき、余分な水気をきる。 2鮭は皮と骨を除き、両面に塩をふって10分ほどおく。出てきた水気を押さえて包丁で細かくたたく。 3白菜の葉元は6cm幅のそぎ切りにし、葉先はざく切りにする。しめじは根元を除き、粗くほぐす。青ねぎの青い部分は1cm幅の斜め切りにし、白い部分はみじん切りにする。春菊は葉を摘み、茎は細かく刻む。 4刻んだ春菊の茎とみじん切りにした青ねぎの白い部分を合わせて小麦粉をまぶす。 5ボウルに豆腐を入れてつぶし、4を混ぜ合わせる。鮭、溶き卵、淡口しょうゆを入れて混ぜ合わせ、つみれ生地を作る。 6鍋に白菜、しめじ、青ねぎの青い部分を並べ入れ、だし汁、酒、淡口しょうゆ、塩を入れて火にかける。煮立ったらアクを除き、5をつみ入れ、ふたをして弱火にし、つみれに火が通ったら春菊の葉、刻んだ柚子の皮を入れる。
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この鮭のつみれ鍋のレシピは、豆腐と鮭を組み合わせたつみれがとてもヘルシーで美味しそうですね。野菜もたっぷり入っていて、体に優しい一品だと感じました。作り方も丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。寒い季節にぴったりの温かい鍋料理として、ぜひ試してみたいです。