キューピー3分クッキングで簡単調理！いか豆腐だんごのレシピ- いか豆腐だんごは豆腐といかを使った酒蒸しの料理。
- 材料は豆腐、玉ねぎ、いか、おろししょうが、塩、こしょう、小麦粉、昆布、舞茸、梅干し、だし汁、しょうゆ、砂糖、とろろ昆布。
- 豆腐をつぶしながら材料を混ぜて冷やし、いかだんごを作る。
- 耐熱皿に昆布を敷いて、いかだんごと舞茸をのせる。
- 蒸し器で8分ほど蒸して火を通し、梅干しとろろ昆布のたれを添えて完成。
いか豆腐だんご
いか豆腐だんご ねっとりおいしい甲いかと豆腐で作る、酒蒸しにしたいかだんご。梅干しととろろ昆布を合わせた和風のたれを合わせます。 エネルギー：166kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年11月15日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)に1分30秒かける。とり出して、水きりをする。 2玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジに1分かける。粗熱がとれたら水気を絞る。 3いかは細かく切り、粘りが出るように包丁でたたく。 41の豆腐、おろししょうが、塩、こしょう、小麦粉を合わせ、豆腐をつぶしながらしっかりと混ぜる。2、3を入れ、混ぜ合わせて冷蔵庫で30分ほど冷やす。 5昆布は酒をふって3～5分おく。舞茸は根元を除いて、粗くほぐす。 64をピンポン球くらいの大きさに丸めていかだんごを作る。 7耐熱皿に5の昆布を敷いて、いかだんご、舞茸を散らし、5の残った酒をふりかける。 8蒸気の上がった蒸し器に7を入れて強火で8分ほど蒸して火を通す。 9梅干しは種を除いてたたき、だし汁、しょうゆ、砂糖、とろろ昆布を混ぜ合わせてたれを作る。器に8を盛り、たれを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、食材の皮や細い部分も無駄なく使う工夫がされていて素晴らしいと思います。皮つきの根菜とささ身の組み合わせもユニークで、食感の対比が楽しめそうですね。料理をする際に、食材を有効活用するアイデアを得ることができました。
- 豆腐と鶏ひき肉を組み合わせたハンバーグのレシピは、ヘルシーでヘルシーでユニークなアイデアだと感じました。豆腐の水気を絞って使うことで、ハンバーグがしっとりとしていて食べやすそうですね。また、ソースに豆腐の絞り汁を加えるのも、豆腐の風味を活かす工夫がされていて素晴らしいと思いました。このレシピを試してみたいと思います！
- このキャベツとしらすの目玉焼きパスタのレシピは、シンプルでありながら旬の食材を使っていて魅力的ですね。半熟の目玉焼きを絡めて食べるというアイデアも面白そうで、食欲をそそります。料理を楽しむために、旬の食材を活用することの大切さを感じました。
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- この揚げ長芋と桜えびのサラダのレシピは、さっぱりとした柚子こしょうのソースがアクセントになっていて、食欲をそそる一品ですね。揚げた長芋と桜えびの香ばしさが、水菜との相性も良さそうです。作ってみたくなるレシピです。
- このいかとアスパラの炒めもののレシピは、手軽に作れそうで美味しそうですね。アスパラガスといかの組み合わせも新鮮で、マヨネーズとポン酢しょうゆで味付けするのも興味深いです。作ってみたいと思います！
- ミラノ風カツレツのレシピはとても美味しそうですね。チーズ入りのパン粉を使って香ばしく揚げ焼きにするというのが、ミラノ風の特徴なんですね。トマトをオリーブ油であえたソースと一緒に食べるのも相性が良さそうです。作ってみたくなりました！
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このいか豆腐だんごのレシピは、和風のたれと一緒に食べると、きっと美味しいだろうなと思いました。豆腐といかの組み合わせもヘルシーで食べやすそうですね。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたいと思いました。