キューピー3分クッキングで簡単調理！いか豆腐だんごのレシピ- いか豆腐だんごは豆腐といかを使った酒蒸しの料理。
- 材料は豆腐、玉ねぎ、いか、おろししょうが、塩、こしょう、小麦粉、昆布、舞茸、梅干し、だし汁、しょうゆ、砂糖、とろろ昆布。
- 豆腐をつぶしながら材料を混ぜて冷やし、いかだんごを作る。
- 耐熱皿に昆布を敷いて、いかだんごと舞茸をのせる。
- 蒸し器で8分ほど蒸して火を通し、梅干しとろろ昆布のたれを添えて完成。
いか豆腐だんご
いか豆腐だんご ねっとりおいしい甲いかと豆腐で作る、酒蒸しにしたいかだんご。梅干しととろろ昆布を合わせた和風のたれを合わせます。 エネルギー：166kcal ● 塩分：2.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年11月15日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)に1分30秒かける。とり出して、水きりをする。 2玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジに1分かける。粗熱がとれたら水気を絞る。 3いかは細かく切り、粘りが出るように包丁でたたく。 41の豆腐、おろししょうが、塩、こしょう、小麦粉を合わせ、豆腐をつぶしながらしっかりと混ぜる。2、3を入れ、混ぜ合わせて冷蔵庫で30分ほど冷やす。 5昆布は酒をふって3～5分おく。舞茸は根元を除いて、粗くほぐす。 64をピンポン球くらいの大きさに丸めていかだんごを作る。 7耐熱皿に5の昆布を敷いて、いかだんご、舞茸を散らし、5の残った酒をふりかける。 8蒸気の上がった蒸し器に7を入れて強火で8分ほど蒸して火を通す。 9梅干しは種を除いてたたき、だし汁、しょうゆ、砂糖、とろろ昆布を混ぜ合わせてたれを作る。器に8を盛り、たれを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このいか豆腐だんごのレシピは、和風のたれと一緒に食べると、きっと美味しいだろうなと思いました。豆腐といかの組み合わせもヘルシーで食べやすそうですね。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたいと思いました。