キューピー3分クッキング：きのこ水餃子の簡単レシピ- きのこ水餃子は、きのこのうまみが口いっぱいに広がる水餃子。
- 材料（20個分）：ひき肉、舞茸、えのき茸、塩、白こしょう、酒、しょうゆ、片栗粉、油、ごま油、しょうが、長ねぎ、餃子の皮、チンゲンサイ、黒酢、しょうゆ。
- 舞茸やえのき茸をほぐし、水分を飛ばして粗みじん切りにする。
- ひき肉に調味料ときのこ、しょうが、長ねぎを混ぜて1時間冷蔵庫で寝かせる。
- 餃子の皮に具を載せて閉じ、湯で茹でた後、チンゲンサイやえのき茸と一緒に器に盛り、黒酢としょうゆを添える。
きのこ水餃子
きのこ水餃子 あんにきのこを混ぜて作る水餃子。きのこのうまみが口いっぱいに広がります。食べやすい帽子形に包みましょう。 1個分／エネルギー：40kcal ● 塩分：0.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年10月11日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（20個分） 作り方 1舞茸、えのき茸は根元を除いてざっくりとほぐす。 2舞茸全量とえのき茸半量をオーブンペーパーに広げて電子レンジ(600W)に8分ほどかけて水分を飛ばす。粗熱がとれたら粗みじん切りにする。 3ボウルにひき肉、塩、白こしょうを入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。酒、しょうゆ、片栗粉を加えてなじむまで混ぜ、油、ごま油を加えてなじませる。2のきのこ、しょうが、長ねぎをしっかりと混ぜ込み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。 4餃子の皮の中央に20等分にした3をのせ、皮の縁に水をぬって空気を抜くようにして半分に折って閉じる。端に水をつけ、両端を重ねてくっつける。 5鍋に湯を沸かし、餃子、食べやすく切ったチンゲンサイ、残りのえのき茸を入れてゆでる。餃子が浮き上がってきてからさらに1分ほどゆでて、チンゲンサイ、えのき茸とともに引き上げ、水気をきって器に盛る。黒酢としょうゆを混ぜて添える。
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- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
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きのこ水餃子のレシピ、とっても美味しそうですね！きのこの香りと肉の旨味が絶妙に組み合わさっていそうで、食べるのが楽しみです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います！