キューピー3分クッキング：根菜の焼きピクルスレシピ- 香ばしく焼いた根菜のおいしさと食感を楽しむピクルス。
- 昆布のだしが効いたピクルス液に浸して、和風に仕上げる。
- 根菜を細切りにして焼き、ピクルス液に漬けて味をなじませる。
根菜の焼きピクルス
根菜の焼きピクルス 香ばしく焼いた根菜のおいしさと食感を楽しむピクルス。昆布のだしが効いたピクルス液に浸して、和風に仕上げましょう。 全量／エネルギー：809kcal ● 塩分：5.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年9月8日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1鍋に水1と1/3カップを入れて昆布を浸し、ふやけたら細切りにして水に戻し入れる。 21に砂糖、酢、しょうゆ、塩、油、種を除いた赤唐辛子を入れてひと煮し、粗熱をとってレモン汁を加える。 3大根、にんじん、れんこん、さつま芋は皮つきのまま5～6cm長さ、1cm角の棒状に切る。水洗いし、ザルに上げて水気を押さえる。 4フライパンに油大さじ3を熱し、3を入れて強火で薄く焼き色がつくまで焼く。 52の鍋に4を熱いうちに入れて軽く混ぜる。保存袋に汁ごと入れて粗熱がとれたら冷蔵庫に30分以上おいて味をなじませる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 夏野菜のフリッタータのレシピ、とっても美味しそうですね！カラフルな具材がたっぷり入っていて、見た目も華やかです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。夏の食卓にぴったりの一品ですね。
- 鶏だし冷麺のレシピは、さっぱりとした韓国風の冷麺でとても美味しそうですね。ささ身のゆで汁を使って鶏だしのスープを作るアイデアも素晴らしいです。夏にぴったりの爽やかな一品だと感じました。
- このサーモンのレアステーキとラビゴットソースのレシピは、フレンチ料理の伝統的な味わいを楽しめそうですね。サーモンの脂とラビゴットソースのさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理のバランスや調理法も丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。料理を通じてフレンチの味を楽しむことができそうです。
- 手作り寒天のフルーツポンチのレシピ、とっても涼しげで夏にぴったりですね！色とりどりのフルーツが入っていて、見た目も華やかです。寒天をしっかりと煮溶かすのがポイントなんですね。作ってみたくなりました！
- この豚肉と夏野菜の中華炒めのレシピは、オイスターソースのコクが効いていて、ご飯との相性が良さそうですね。豚肉を焼いてから野菜と一緒に炒める工程が、香ばしさを引き立てそうで美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このレシピはモロヘイヤを使ったスープで、ヘルシーで栄養価も高そうですね。モロヘイヤの青臭さが抜けて、鶏肉のうまみが出るというのも興味深いです。作り方もシンプルで、調理しやすそうです。試してみたいレシピの一つですね。
- ひじきの煮もののレシピを読んで、具だくさんで栄養価も高そうだなと思いました。芽ひじきや椎茸、にんじん、いんげんなど、色々な具材が使われていて食べ応えもありそうです。ごま油で炒めることでコクも出て美味しそうですね。常備菜として作っておくと便利そうだと感じました。
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
根菜の焼きピクルスのレシピは、昆布のだしやしょうゆ、レモン汁などの和風の調味料が使われていて、食欲をそそる一品だと感じました。根菜を焼いてからピクルス液に漬け込むという工程も面白く、香ばしさと食感を楽しめそうです。作り方もわかりやすく説明されているので、挑戦してみたい料理の一つですね。