「厚切りポークのしょうが焼き」を使った「マルコメ味噌レシピ」- 厚切りポークのしょうが焼きは、「プラス糀 生しょうゆ糀」を使用して豚肉をやわらかく、ジューシーに仕上げる料理。
- 調理時間は約30分で、1人分のエネルギーは553kcal、塩分は3.4g。
- 材料は豚ロース肉、玉ねぎ、調味料などで、季節の野菜やリーフサラダも添えて完成。
- 下ごしらえでは豚肉を「プラス糀 生しょうゆ糀」で一晩漬け込み、玉ねぎをくし形切りにする。
- 調理手順には豚肉を焼く、玉ねぎと調味料を炒める、ソースを煮詰めるなどの工程がある。
- 最後に焼いた季節の野菜とリーフサラダを添えて完成する。
厚切りポークのしょうが焼き
使用商品はこちら 厚切りポークのしょうが焼き 糀の力で豚ロースをやわらかく、ジューシーに。「プラス糀 生しょうゆ糀」に一晩漬け込むことで、肉の旨みがぐっと引き立ち、しっとりとした仕上がりに。 プリント 調理時間 30分 エネルギー 553kcal 塩分 3.4g ※エネルギー、塩分は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 煮る 炒める 焼く 食材 豚肉 野菜 果物 材料（1人分） 具材 分量 豚ロース肉 160g 玉ねぎ 60g 【季節の野菜】 アスパラガス 適量 姫にんじん 適量 新じゃがいも 適量 リーフサラダ 適量 調味料 分量 プラス糀 生しょうゆ糀 10g サラダ油 2g (a) りんご(おろし) 30g 砂糖 4g 濃口しょうゆ 9.6g 中国しょうゆ(老抽王) 0.8g 合成酒 5.6g めんつゆ 3.2g 水 8ml 昆布だし(顆粒) 0.56g しょうが(おろし) 9.6g にんにく(おろし) 0.4g 【水溶き片栗粉】 片栗粉 0.16g 水 0.24ml ごま油 0.8g 作り方 下ごしらえ 豚ロース肉を「プラス糀 生しょうゆ糀」で、しっかり揉み込み、一晩置く。 ① 玉ねぎはくし形切りに切り、(a)の調味料を混ぜ合わせる。 ② フライパンにサラダ油をひき、豚肉を焼いて両面に焼き色が付いたら一度取り出す。 ③ 同じフライパンにごま油を加え、玉ねぎを加えて炒める。 ④ ②の豚肉を③のフライパンへ戻し、(a)を加え、肉に火が通ったら取り出してソースを煮詰める。 ⑤ 味をととのえ、水溶き片栗粉を加える。 ⑥ ⑤をお皿に盛り付け、焼いた【季節の野菜】とリーフサラダを添えて完成。 メニュー おかず 調理方法 煮る 炒める 焼く 食材 豚肉 野菜 果物
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- このえびとほうれん草のみそグラタンのレシピは、ヘルシーで栄養価も高くて美味しそうですね。減塩生みそを使っているのもポイントで、アレンジもしやすいので、色々な具材で楽しめそうです。作ってみたいと思います！
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- この鶏のみそ漬け焼きのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、味わい深くて美味しそうですね。漬けだれの甘みそだれが鶏肉によく絡んで、食欲をそそります。大根おろしやすだちを添えて、さっぱりとしたアクセントを加えるのもいいアイデアです。焼く際に火を弱めてゆっくり焼き上げるポイントも参考になります。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは油揚げと玉ねぎを使ったみそ汁で、手軽に作れそうで美味しそうですね。減塩生みそを使っているのも健康面でも良い点だと思います。油揚げを熱湯で油抜きするアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
この厚切りポークのしょうが焼きのレシピは、糀を使って豚肉をやわらかくジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。しょうがやにんにく、りんごなどの調味料も組み合わせて、奥深い味わいを楽しめそうです。焼いた季節の野菜と一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。料理のアイデアを得るために、このレシピを試してみたいと思います。