- ハンバーグのレシピ。大豆のお肉の照り焼きハンバーグ。
- 材料：ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ、玉ねぎ、にんにく、プラス糀、山芋、れんこん、パン粉、豆腐、おからパウダー、ナツメグ。
- 照り焼きソースの材料：プラス糀、塩、しょうゆ、水、にんにく、黒こしょう、米粉。
- 作り方：具材を混ぜて焼く。照り焼きソースを作り、絡める。
ハンバーグ
使用商品はこちら ハンバーグ 糀のうまみで仕上げる、大豆のお肉の照り焼きハンバーグ。「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」を使い、ふんわり食感とコク深い甘辛だれが楽しめる、満足感のある一品です。 プリント 調理時間 30分 メニュー おかず 調理方法 焼く 食材 野菜 その他 材料（3人分） 具材 分量 ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋 玉ねぎ(みじん切り) 100g にんにく(みじん切り) 3g (a) プラス糀 生しょうゆ糀 15g プラス糀 甘こうじ 10ml 山芋(すりおろし) 10g れんこん(粗めすりおろし) 5g パン粉 40g 木綿豆腐(ペーパーに包み水を切ったもの) 120g おからパウダー 10g ナツメグ 少々 調味料 分量 【照り焼きソース】 プラス糀 生しょうゆ糀 15g プラス糀 甘こうじ 15ml プラス糀 糀甘酒の素 15ml 塩 少々 しょうゆ 5g 水 80ml にんにく(おろし) 1g 黒こしょう 少々 米粉 適量 作り方 ① 「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ」に米粉をまぶして多めの油(分量外)で炒める。 ② フライパンに油(分量外)を入れ、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒める。炒め終わったら冷ます。 ③ ボウルに①と②、(a)を入れてこねる。 ④ 1つあたり90gで形をととのえ、フライパンで焼く。 ⑤ 【照り焼きソース】の材料を合わせひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉(分量外)で少しとろみをつける。 ⑥ ④に⑤を適量絡めて完成。 メニュー おかず 調理方法 焼く 食材 野菜 その他
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