キューピー3分クッキングで簡単調理！冬瓜のヤムウンセンレシピ- 冬瓜を使ったタイの春雨サラダ”ヤムウンセン”のレシピ。
- 冬瓜をゆでて、春雨を戻して準備する。
- 赤唐辛子、にんにく、玉ねぎ、むきえびなどを使って具材を調理する。
- ナンプラー、酒、しょうゆ、砂糖などで味付けし、冬瓜と春雨を合わせて盛り付ける。
冬瓜のヤムウンセン
冬瓜のヤムウンセン みずみずしい冬瓜を加えた見た目にも涼やかな、タイの春雨サラダ”ヤムウンセン”。エスニックな風味と甘酸っぱさに箸がすすみます。 エネルギー：271kcal ● 塩分：4.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年8月4日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1冬瓜は種とワタを除いて皮を薄くむき、食べやすい大きさの薄切りにする。2分ほど塩ゆでにし、水にとる。 2春雨は沸騰した湯に入れて火を止め、ふたをして10分ほどおいてもどす。水洗いし、食べやすい長さに切る。 3赤唐辛子は種を除いて小口切りにし、にんにくは薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。パクチーは洗って根を切り落とし、葉は粗くちぎり、根はとりおく。 4むきえびは背ワタを除いてぶつ切りにする。 5鍋にごま油大さじ1を熱し、ひき肉、むきえび、パクチーの根、赤唐辛子、にんにくを入れて弱めの中火で40秒ほど炒める。 6分量の水、ナンプラー、酒、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素を加えてふたをし、弱火で3～4分煮る。粗熱をとってパクチーの根をとり出す。 76に玉ねぎ、レモン汁、1の冬瓜、春雨を混ぜ合わせて器に盛り、パクチーの葉をのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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冬瓜のヤムウンセンのレシピを読んで、エスニックな風味とさっぱりとした味わいがとても魅力的だと感じました。冬瓜や春雨、パクチーなどの食材が組み合わさって、涼やかな一品になりそうです。作ってみたいと思いました！