「マルコメ味噌レシピ」で簡単おぼろ豆腐を作ろう- 春養生・和風トウジャン（5分で出来るおぼろ豆腐）は台湾の朝ごはんで有名なトウジャン。
- 温かい豆乳を注げば、数分でおぼろ豆腐のような食感になる。
- 調理時間は5分で、1人分のエネルギーは116kcal、塩分は0.6g、糖質は5.5g、食物繊維は2.2g。
- 具材は三つ葉としょうが。調味料には料亭の味フリーズドライつぶみそ、黒酢、豆乳、ラー油を使用。
- 作り方は豆乳を温めて酢とみそを入れ、三つ葉を添えてしょうがやラー油を加える。
- アドバイスとして、濃厚な豆乳を使うとコクが増し、黒酢を使うが普通の酢でも砂糖を加えてもよい。
春養生・和風トウジャン（5分で出来るおぼろ豆腐）
使用商品はこちら 春養生・和風トウジャン（5分で出来るおぼろ豆腐） 台湾の朝ごはんで有名なトウジャン。 温かい豆乳を注げば、数分でおぼろ豆腐のような食感に。 動画を見る プリント 調理時間 5分 エネルギー 116kcal 塩分 0.6g 糖質 5.5g 食物繊維 2.2g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 その他 食材 その他 材料（2人分） 具材 分量 三つ葉 1/4束 しょうが(おろし・お好みで) 小さじ2 調味料 分量 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2 黒酢 大さじ1～2 豆乳 400ml ラー油(お好みで) 適量 作り方 ① 小鍋に豆乳を入れ、沸騰直前まで温め、酢と「料亭の味フリーズドライ つぶみそ」を入れた器に勢いよく注ぐ。 ② 刻んだ三つ葉を添える。お好みでしょうがを入れ、ラー油を垂らす。 ワンポイントアドバイス ・豆乳は沸騰寸前が理想ですが、沸騰してしまっても問題はありません。濃厚な豆乳を使えば、よりコクがあるトウジャンができます。 ・酢は甘味のある黒酢を使っています。普通の酢なら好みで少しの砂糖を足しても。 メニュー おかず 調理方法 その他 食材 その他
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
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このレシピは豆乳を使った和風トウジャンで、簡単に作れて健康的そうですね。三つ葉やしょうが、黒酢などの風味付けもおいしそうで、食欲をそそります。ラー油を加えることで、ピリ辛さも楽しめそうです。試してみたい料理の一つですね。