NHKみんなのきょうの料理：基本のおにぎりの作り方- おにぎりの基本レシピ
- 材料：ご飯、焼きのり、塩
- 調理時間：5分
- お米の炊き方のポイント：水けをきってからとぐ、できるだけ冷たい水で炊く
- 作り方：ラップにご飯を載せて握り、のりを巻きつける
- ポイント：お出かけの際はアルミホイルで包んで持ち運ぶ
- その他：炊飯器の容量の8割程度が目安、炊きすぎに注意
基本のおにぎり
基本のおにぎり おいしいご飯に程よい塩け。やっぱりこの組み合わせがシンプルかつ最強！まろやかな味の塩がおすすめです。 写真: 原 ヒデトシ 講師 しらい のりこ ▶ しらい のりこ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／170 kcal ＊1コ分 塩分／0.6 g ＊1人分（汁は2/3量を計算。） 調理時間 ／5分 材料 (2コ分) ・ご飯 （温かいもの） 220g ・焼きのり （全形） 2/3枚 ・塩 下ごしらえ・準備 しらいさん流 米の炊き方 1 【水けをきってからとぐ＆3分間でとぎ終わる】 ボウルに米と水を入れて軽く混ぜたら汚れが浮くので、すぐに水けをきりましょう。水けをきってから米をシャカシャカと10回ほどかき混ぜると、米同士がこすり合わさってぬかが落ちます。これを2～3回繰り返せばOK。時間がかかりすぎると汚れた水を米が吸ってしまうので、3分間以内にとぎ終わりましょう。 2 【冷たい水で炊くと◎】 できるだけ冷たい水を使って炊くと、炊飯器の中の温度がゆっくりと上昇するので、米の甘みが最大限引き出されます。冷水がないときは小さめの氷をいくつか入れ、溶かしてから炊くのも効果大。 つくり方 1 ラップを広げ、塩少々をふる。 2 1にご飯の半量をのせる。 3 ラップの上から2を握る。握り終えたらラップを外す。 4 3に半分に切ったのりを巻きつける。同様にしてもう1コつくる。 ! ポイント 今回はのりを縦に巻きつける「ふんどし」スタイルで。 お出かけのときはアルミ箔（はく）で包みなおすとおいしさ長もち。 全体備考 ◆米はたっぷり炊けば炊くほどおいしい？◆ 米をおいしく炊く目安は、炊飯器の最大炊飯容量の8割程度。たくさんの米を炊くには強い火力が必要です。炊飯器の容量いっぱいで米を炊くと、ご飯粒がつぶれてしまうこともあるので、一度に炊きすぎないように注意して。 きょうの料理レシピ 2025/04/22 強火で行こうぜ！ おにぎりと出かけよう！
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- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
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- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この明太カルボうどんのレシピは、カルボナーラと明太子スパゲッティを組み合わせた斬新なアイデアで、しかも簡単に作れる点が魅力的ですね。卵白と卵黄を使い分けることで、食感や風味が豊かになりそうです。電子レンジで調理するのも手軽で便利です。明太子のピリッとした味とチーズのコクがうどんとよく合いそうで、食べてみたくなりました。
- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
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- この小松菜と牛肉の中国風炒めのレシピは、手軽に本格的な中華料理の味を楽しめそうですね。小松菜と牛肉を別々に炒めてから合わせる工程が興味深いです。オイスターソースの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。作ってみたいレシピの一つです。
おにぎりの基本レシピはシンプルで分かりやすく、誰でも簡単に作れそうですね。塩の量やのりの巻き方など、細かいポイントも参考になります。お出かけのお供に持っていくのも良さそうです。