NHKみんなのきょうの料理：基本のおにぎりの作り方- おにぎりの基本レシピ
- 材料：ご飯、焼きのり、塩
- 調理時間：5分
- お米の炊き方のポイント：水けをきってからとぐ、できるだけ冷たい水で炊く
- 作り方：ラップにご飯を載せて握り、のりを巻きつける
- ポイント：お出かけの際はアルミホイルで包んで持ち運ぶ
- その他：炊飯器の容量の8割程度が目安、炊きすぎに注意
基本のおにぎり
基本のおにぎり おいしいご飯に程よい塩け。やっぱりこの組み合わせがシンプルかつ最強！まろやかな味の塩がおすすめです。 写真: 原 ヒデトシ 講師 しらい のりこ ▶ しらい のりこ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／170 kcal ＊1コ分 塩分／0.6 g ＊1人分（汁は2/3量を計算。） 調理時間 ／5分 材料 (2コ分) ・ご飯 （温かいもの） 220g ・焼きのり （全形） 2/3枚 ・塩 下ごしらえ・準備 しらいさん流 米の炊き方 1 【水けをきってからとぐ＆3分間でとぎ終わる】 ボウルに米と水を入れて軽く混ぜたら汚れが浮くので、すぐに水けをきりましょう。水けをきってから米をシャカシャカと10回ほどかき混ぜると、米同士がこすり合わさってぬかが落ちます。これを2～3回繰り返せばOK。時間がかかりすぎると汚れた水を米が吸ってしまうので、3分間以内にとぎ終わりましょう。 2 【冷たい水で炊くと◎】 できるだけ冷たい水を使って炊くと、炊飯器の中の温度がゆっくりと上昇するので、米の甘みが最大限引き出されます。冷水がないときは小さめの氷をいくつか入れ、溶かしてから炊くのも効果大。 つくり方 1 ラップを広げ、塩少々をふる。 2 1にご飯の半量をのせる。 3 ラップの上から2を握る。握り終えたらラップを外す。 4 3に半分に切ったのりを巻きつける。同様にしてもう1コつくる。 ! ポイント 今回はのりを縦に巻きつける「ふんどし」スタイルで。 お出かけのときはアルミ箔（はく）で包みなおすとおいしさ長もち。 全体備考 ◆米はたっぷり炊けば炊くほどおいしい？◆ 米をおいしく炊く目安は、炊飯器の最大炊飯容量の8割程度。たくさんの米を炊くには強い火力が必要です。炊飯器の容量いっぱいで米を炊くと、ご飯粒がつぶれてしまうこともあるので、一度に炊きすぎないように注意して。 きょうの料理レシピ 2025/04/22 強火で行こうぜ！ おにぎりと出かけよう！
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- チキンソテーのワンパンプレートのレシピはとても簡単そうで、しかも美味しそうですね。鶏肉ときのこ、卵を一度に調理できるのは便利ですし、レタスやバゲットも添えられてバランスの良い一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- この豚しょうが焼きのワンパンプレートのレシピは、簡単に作れて見た目も美しく、食欲をそそる一品ですね。豚肉としょうがの組み合わせは絶妙で、スクランブルエッグと水菜もアクセントになっています。作り方も分かりやすく、調理時間も短いので忙しい日にもぴったりです。是非試してみたいレシピですね。
- 手羽元とキャベツの蒸し煮のレシピは、シンプルでありながら手軽に作れそうですね。手羽元のうまみがキャベツに染み込んで、美味しそうな一品に仕上がりそうです。料理初心者でも挑戦しやすい内容で、試してみたくなりました。
- 手羽先のレモン風味のレシピは、シンプルでありながらも食欲をそそる一品だと感じました。手羽先のカリッとした食感とレモンの爽やかな風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいと思いました。
- 銀ざけの塩焼きのレシピはとてもシンプルで、塩をまぶして冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、うまみが凝縮されておいしい料理ができそうですね。わさび酢じょうゆを添えるアクセントもいいアイデアだと思います。作ってみたいと思います！
- このフレッシュトマトのバターチキンのレシピは、バターチキンカレーの本格的な味わいを手軽に楽しめるようですね。フレッシュトマトの酸味とコーンの甘み、バターのコクが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品です。作り方もわかりやすく、調理時間も20分と手軽なので、忙しい日でも挑戦しやすそうです。バターチキン好きな人にはぜひおすすめしたいレシピですね。
- この鶏肉のレモンワイン蒸し煮のレシピは、白ワインとレモンの風味が絶妙で、おしゃれな一品に仕上がりそうですね。鶏肉をしっかり焼いてから蒸し煮にする工程が、肉をふっくらと仕上げるコツとして参考になります。レモンの爽やかな酸味が料理にアクセントを加えていそうで、食欲をそそりますね。是非挑戦してみたいレシピです。
- この蒸し鶏のねぎソースがけのレシピは、シンプルでありながらも美味しそうですね。鶏肉を蒸しゆでにする方法や、ねぎソースの作り方など、手順もわかりやすく書かれていて、誰でも挑戦しやすそうです。ねぎソースのさっぱりとした味が、蒸し鶏との相性も良さそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
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- このローストポークのレシピはとても分かりやすくて、豚肉をしっかり焼いてからオーブンでじっくりと調理する方法が素晴らしいですね。ハーブの香りが豊かに広がりそうで、食欲をそそります。サンドイッチやカレーにも使えるというのも便利で、一度にたくさん作っておくのがいいアイデアです。
おにぎりの基本レシピはシンプルで分かりやすく、誰でも簡単に作れそうですね。塩の量やのりの巻き方など、細かいポイントも参考になります。お出かけのお供に持っていくのも良さそうです。