- コブサラダは色とりどりの具材をコロコロに切って混ぜて食べるサラダ。
- 具材にはゆで卵やアボカド、レタスなどが使われる。
- 材料はえび、きゅうり、ミニトマト、マッシュルーム、コーンなど。
- ドレッシングはレモン汁、オリーブ油、たまねぎ、塩、こしょうで作る。
- 調理時間は15分で、1人分のエネルギーは150 kcal。
コブサラダ
コブサラダ 色とりどりの具材をコロコロに切ってきれいに並べ、混ぜて食べる具だくさんのサラダです。ゆで卵やアボカド、レタスなど好みの具材を加えてもよいでしょう。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(4) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／150 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2～3人分) ・むきえび 120g ・きゅうり 1本（100g） ・ミニトマト 7～8コ（100g） ・マッシュルーム （ホワイト） 50g ・コーン （缶詰/ホールタイプ） 1/2缶（100g） 【ドレッシング】 ・レモン汁 1/2コ分 ・オリーブ油 大さじ2 ・たまねぎ （すりおろす） 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 つくり方 1 えびは背ワタがあれば竹串で除き、水で洗って水けをきる。小さめの鍋に湯を沸かし、えびを入れ、再び煮立ったら中火で約30秒間ゆでる。火を止め、そのまま約10分間おく。ざるに上げ、長さを半分に切る。 2 きゅうりは縦4等分に切り、1.5cm幅に切る。ミニトマトはヘタを除き、縦4等分に切る。マッシュルームは土がついていたらサッと洗って水けを拭き、縦4等分に切る。コーンは缶汁をきる。 3 器に1と2を食材ごとに並べて盛る。【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせて添え、かけて食べる。 ◆この料理にあわせるおすすめのレシピはこちら◆ フライドチキン きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/12/05 今年は気軽に！2品でごちそう
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