キューピー3分レシピで簡単調理！さわらとあさりのさっぱり煮を作ろう- さわらとあさりのさっぱり煮は魚介を梅干しと酒、水で煮る和風のアクアパッツァ。
- フライパン1つで簡単に作れる。
- 材料はさわら、あさり、梅干し、酒、水、長ねぎ、えのき茸、三つ葉。
- 水で砂抜きしたあさりを使い、さわらに塩をふった後、焼いてから煮る。
- 最後に三つ葉を加えて火を止める。
- アクアパッツァは258kcalで、塩分1.8g。
さわらとあさりのさっぱり煮
さわらとあさりのさっぱり煮 魚介を梅干しと酒、水で煮る和風のアクアパッツァ。フライパン1つで簡単に作れます。 エネルギー：258kcal ● 塩分：1.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月2日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1あさりはバットなどに広げ、ヒタヒタの海水程度の塩水につけて新聞紙などをかぶせ、涼しい所に1時間ほどおいて再度砂を吐かせる。表面を洗い、ザルに上げる。 2さわらは両面に塩をふり、皮目を下にして10分ほどおいて、水気を押さえる。 3梅干し、酒、分量の水を合わせておく。 4長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。えのき茸は根元を除いて長さを半分に切り、ほぐす。三つ葉の葉は摘んで、茎は3cm長さに切る。 5フライパンにバター大さじ1を熱してさわらを皮目から焼く。焼き色がついたら返す。 6フライパンのあいたところにあさり、長ねぎ、えのき茸を入れて3を注ぐ。煮立ったらオーブンペーパーで落としぶたをして4分ほど煮て火を通す。三つ葉の茎と葉2/3量を加えてさっと混ぜ合わせて火を止める。 7器に盛り、残りの三つ葉の葉をのせる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 夏野菜のフリッタータのレシピ、とっても美味しそうですね！カラフルな具材がたっぷり入っていて、見た目も華やかです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。夏の食卓にぴったりの一品ですね。
- 鶏だし冷麺のレシピは、さっぱりとした韓国風の冷麺でとても美味しそうですね。ささ身のゆで汁を使って鶏だしのスープを作るアイデアも素晴らしいです。夏にぴったりの爽やかな一品だと感じました。
- このサーモンのレアステーキとラビゴットソースのレシピは、フレンチ料理の伝統的な味わいを楽しめそうですね。サーモンの脂とラビゴットソースのさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理のバランスや調理法も丁寧に説明されていて、自宅でも挑戦しやすそうです。料理を通じてフレンチの味を楽しむことができそうです。
- 手作り寒天のフルーツポンチのレシピ、とっても涼しげで夏にぴったりですね！色とりどりのフルーツが入っていて、見た目も華やかです。寒天をしっかりと煮溶かすのがポイントなんですね。作ってみたくなりました！
- この豚肉と夏野菜の中華炒めのレシピは、オイスターソースのコクが効いていて、ご飯との相性が良さそうですね。豚肉を焼いてから野菜と一緒に炒める工程が、香ばしさを引き立てそうで美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このレシピはモロヘイヤを使ったスープで、ヘルシーで栄養価も高そうですね。モロヘイヤの青臭さが抜けて、鶏肉のうまみが出るというのも興味深いです。作り方もシンプルで、調理しやすそうです。試してみたいレシピの一つですね。
- ひじきの煮もののレシピを読んで、具だくさんで栄養価も高そうだなと思いました。芽ひじきや椎茸、にんじん、いんげんなど、色々な具材が使われていて食べ応えもありそうです。ごま油で炒めることでコクも出て美味しそうですね。常備菜として作っておくと便利そうだと感じました。
- このレシピは、春雨がしっかりと味を吸収していて、紅しょうがの爽やかな辛みがアクセントになっていて魅力的ですね。さらに、卵やロースハムを加えることで食感も楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この砂肝のトマト煮のレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ビストロ風の味わいが楽しめそうですね。トマトと砂肝の組み合わせは新鮮で、にんにくやワインの風味も加わって、きっと美味しい一品になりそうです。焼いたバゲットと一緒にいただくのもいいアイデアですね。料理を楽しむ時間が楽しみになりました。
- このレシピはゴーヤを使ったサクサクのチップスで、甘辛いソースとの相性が良さそうですね。揚げたゴーヤの軽い食感と、スイートチリソースの組み合わせが美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
このさわらとあさりのさっぱり煮のレシピは、和風のアクアパッツァという新しいアイデアでとても興味深いですね。さわらとあさりの組み合わせが美味しそうで、梅干しや酒の風味がさっぱりとしていて食欲をそそります。フライパン1つで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピですね。