キューピー3分レシピで簡単調理！さわらとあさりのさっぱり煮を作ろう- さわらとあさりのさっぱり煮は魚介を梅干しと酒、水で煮る和風のアクアパッツァ。
- フライパン1つで簡単に作れる。
- 材料はさわら、あさり、梅干し、酒、水、長ねぎ、えのき茸、三つ葉。
- 水で砂抜きしたあさりを使い、さわらに塩をふった後、焼いてから煮る。
- 最後に三つ葉を加えて火を止める。
- アクアパッツァは258kcalで、塩分1.8g。
さわらとあさりのさっぱり煮
さわらとあさりのさっぱり煮 魚介を梅干しと酒、水で煮る和風のアクアパッツァ。フライパン1つで簡単に作れます。 エネルギー：258kcal ● 塩分：1.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月2日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1あさりはバットなどに広げ、ヒタヒタの海水程度の塩水につけて新聞紙などをかぶせ、涼しい所に1時間ほどおいて再度砂を吐かせる。表面を洗い、ザルに上げる。 2さわらは両面に塩をふり、皮目を下にして10分ほどおいて、水気を押さえる。 3梅干し、酒、分量の水を合わせておく。 4長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。えのき茸は根元を除いて長さを半分に切り、ほぐす。三つ葉の葉は摘んで、茎は3cm長さに切る。 5フライパンにバター大さじ1を熱してさわらを皮目から焼く。焼き色がついたら返す。 6フライパンのあいたところにあさり、長ねぎ、えのき茸を入れて3を注ぐ。煮立ったらオーブンペーパーで落としぶたをして4分ほど煮て火を通す。三つ葉の茎と葉2/3量を加えてさっと混ぜ合わせて火を止める。 7器に盛り、残りの三つ葉の葉をのせる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- この鶏肉と長芋ののり塩バターソテーのレシピは、バターのコクと青のり粉の風味が絶妙で、食欲をそそる一品だと感じました。鶏肉と長芋をしっかり焼き色をつけて作ることで、香ばしさが引き立ちそうですね。作ってみたくなるレシピです。
- このレトロ喫茶プリンのレシピは、懐かしい味わいを楽しむことができそうですね。カラメルを作るところから丁寧に作り上げる工程が、プリン作りの楽しさを感じさせます。ホイップクリームとさくらんぼをトッピングすることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このみそカツサンドのレシピは、豆みそを使って甘めのみそだれを作るところがユニークで興味深いですね。とんかつとキャベツ、辛子マヨネーズとの組み合わせもおいしそうで、食べ応えのあるサンドイッチになりそうです。作ってみたいと思います！
- このレシピは豚レバーを使ったレバにら炒めで、シンプルな調味料で味付けされています。レバーの旨みとにらのシャキシャキ感が絶妙にマッチしていそうですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この甘辛豚とセロリの葉のチャーハンのレシピは、豚肉の旨味とセロリの風味が絶妙にマッチしていそうですね。甘辛い味付けが食欲をそそりますし、卵と一緒に炒めるとご飯がしっとりとして美味しそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この新玉ねぎのやわらか煮 そぼろみそのレシピは、新玉ねぎの甘みとそぼろみその甘辛さが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうです。ぜひ試してみたい料理の一つです。
- じゃことにらの卵焼き、見た目も美しくて食欲をそそりますね。ちりめんじゃこの塩気とにらの風味が卵とよく合いそうです。作り方もシンプルで、誰でも挑戦しやすそうです。食卓に彩りを添える一品として、ぜひ試してみたいレシピですね。
- そら豆とちくわのかき揚げのレシピ、とっても美味しそうですね！そら豆のほっくりした食感とちくわのうまみが絶妙にマッチしていそうです。揚げたてのカリカリ感もたまらないでしょう。カレー塩を添えるアイデアも素敵です。作ってみたくなりました！
- このレシピは、ゆで豚とオクラを梅と削りがつおであえるだけで、簡単に美味しい一品が作れるようですね。梅風味の吸いものも一緒に作れるので、バランスの取れた食事になりそうです。梅の風味が爽やかで、食欲をそそる料理だと感じました。
- このスナップえんどうといかの豆豉炒めのレシピは、豆豉の深い味わいが料理に奥行きを与えていて、とても魅力的ですね。スナップえんどうの色鮮やかさといかの食感が絶妙にマッチしていそうです。作り方も分かりやすくて、調理する際にもストレスなく作れそうです。ぜひ試してみたい一品です。
このさわらとあさりのさっぱり煮のレシピは、和風のアクアパッツァという新しいアイデアでとても興味深いですね。さわらとあさりの組み合わせが美味しそうで、梅干しや酒の風味がさっぱりとしていて食欲をそそります。フライパン1つで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピですね。