キューピー3分クッキング: かきの柚子みぞれ煮の簡単レシピ- かきの柚子みぞれ煮のレシピ
- 大根おろしと柚子の風味が引き立つ
- かきと舞茸を焼いてから煮る
- 栄養情報：エネルギー238kcal、塩分3.4g
かきの柚子みぞれ煮
かきの柚子みぞれ煮 たっぷりの大根おろしと柚子の風味がかきのおいしさを引き立てます。かきと舞茸を香ばしく焼いてから煮るのがおいしさのポイントです。 エネルギー：238kcal ● 塩分：3.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年2月25日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1大根は皮つきのまますりおろす。舞茸はざっくりとほぐす。三つ葉は2cm長さのざく切りにする。 2かきは粗塩小さじ2をふり、手ですくうようにしてヒダの間の汚れをとり除き、水洗いして水気をしっかりとる。片栗粉をまぶし、余分な粉を落とす。 3フライパンに油大さじ1と1/2を熱して舞茸とかきを入れ、両面に焼き色をつける。 4鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、塩、大根おろしを合わせてひと煮立ちさせる。3を入れてさっと煮て、柚子の絞り汁をまわし入れる。 5器に盛り、三つ葉と柚子の皮をのせる。
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かきの柚子みぞれ煮のレシピ、とっても美味しそうですね！大根おろしと柚子の風味がかきによく合いそうです。舞茸と一緒に焼いてから煮るという工程も興味深いです。作ってみたいと思います！