- 冷凍しておいた豆腐を使った中華風の煮物の作り方を紹介
- 凍らせた豆腐は弾力があり、味がしみやすい
- 簡単な材料で作れる
- 豆腐を切って水気を絞り、片栗粉をまぶす
- 椎茸とねぎを加えて調味料と一緒に炒め、煮る
- 仕上げにごま油をまわしかける
凍らせ豆腐と豚ひき肉の中華風煮もの
凍らせ豆腐と豚ひき肉の中華風煮もの 冷凍しておいた豆腐を使った中華味の煮ものを作りましょう。一度凍らせた豆腐は弾力があり、味しみがよいので煮ものにおすすめです。 エネルギー：345kcal ● 塩分：1.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2026年3月12日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豆腐は解凍し、縦半分に切って1cm幅に切る。水気をぎゅっと絞って片栗粉をまぶす。 2椎茸は石づきを除いて薄切りにする。青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 3分量の水、酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を混ぜ合わせる。 4フライパンに油小さじ2を熱して1を並べる。両面に薄く焼き色がつくまで焼いてとり出す。 5あいたフライパンにひき肉を広げ入れ、フライ返しで押さえつけるようにして両面をこんがりと焼く。椎茸を加え、ひき肉を粗くほぐしながら炒める。 6椎茸がしんなりしたら、3を入れて4を戻し入れ、煮立ったら弱火にして5分ほど煮る。青ねぎを入れてさっと煮て、仕上げにごま油をまわしかける。
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