キューピー3分クッキング: 豚もつのトマト煮込みレシピ- 豚もつを使ったトマト煮込みのレシピ
- トリッパ（牛の胃袋をトマトソースで煮込むイタリア料理）を豚もつでアレンジ
- 玉ねぎ、にんじん、セロリを粗みじんにして準備
- 豚もつをゆでてから、野菜と一緒に炒める
- 白ワイン、ミックスビーンズ、トマト水煮などを加えて煮込む
- 盛り付けてパルミジャーノ レッジャーノやイタリアンパセリを散らし、オリーブ油をまわしかける
豚もつのトマト煮込み
豚もつのトマト煮込み 牛の胃袋をトマトソースで煮込むイタリアの定番料理「トリッパ」をアレンジ。手に入りやすい豚もつで手軽に作ります。 エネルギー：477kcal ● 塩分：2.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年2月6日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1玉ねぎ、皮をむいたにんじん、筋を除いたセロリは、それぞれ粗みじん切りにする。 2豚もつはさっと水洗いして鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いでセロリの葉を入れて火にかける。15分ほどゆでてザルに上げ、セロリの葉はとり除く。 3鍋にオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら1の野菜、塩一つまみを入れて野菜がしっとりするまで5分ほど炒め、豚もつも入れて炒める。 4白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、ミックスビーンズ、トマト水煮、水1カップ、塩小さじ1/2、こしょう、ローリエを加える。ふたをして煮立ったら弱火にし、1時間ほど煮込む。水適量で濃度を調節し、塩で味をととのえる。 5器に盛り、パルミジャーノ レッジャーノをかけてイタリアンパセリを散らし、エクストラバージンオリーブ油をまわしかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、ゴーヤの苦みと肉の旨みが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。揚げたてのサクサク感とスイートチリソースの甘辛さが絶妙に調和していそうです。夏にピッタリの料理ですね。
- じゃが芋のとろたまガレットのレシピを読んで、とっても美味しそうだなと思いました。じゃが芋のもちもち感と半熟の卵のとろりとした食感が絶妙に組み合わさっていそうです。作ってみたくなる料理ですね。
- このごぼうサラダのレシピは、ごぼうとにんじんをしっかりと調理して水っぽさを防ぐ工夫がされていて参考になりますね。さらに、きゅうりやロースハムを加えて彩りも良く、マヨネーズや練り辛子で味付けもしっかりとしていそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このレシピはめざしとあさりを使ったアクアパッツァで、簡単に作れそうで美味しそうですね。めざしの火通りが早いので、短時間で完成するのも嬉しいポイントです。あさりの下処理も丁寧に行うことで、より美味しい一品に仕上がりそうです。セロリの爽やかな風味もアクセントになりそうですね。是非挑戦してみたいレシピです。
- トマトキムチの冷製スパゲティのレシピ、とってもユニークで面白そうですね！トマトの酸味とキムチの辛み、そしてマヨネーズがマイルドなソースになるという組み合わせが興味深いです。サラダ感覚で食べるという提案も新鮮で、試してみたくなりました。
- 手羽元のレモンティー煮のレシピは、シンプルな調味料で手軽に作れる点が魅力的ですね。レモンティーの風味が手羽元によく染み込んで、食欲をそそります。また、玉ねぎやミニトマトの野菜も加わってバランスの取れた一品になりそうです。作ってみたい料理の一つとしてメモしておきたいですね。
- クリームコーヒーゼリーのレシピはとても簡単そうで、ホイップクリームと一緒に食べるとさらに美味しそうですね。冷凍ホイップクリームの作り方も参考になります。作ってみたいと思います！
- ひじきの梅そぼろ煮のレシピは、梅干しのさっぱりとした風味が食欲をそそる一品ですね。ひじきと鶏ひき肉の組み合わせもヘルシーで食べ応えがありそうです。梅雨の時期にぴったりの料理として、ぜひ挑戦してみたいです。
- 牛肉とセロリの塩麹炒めのレシピはシンプルで調理も簡単そうですね。塩麹の使い方も勉強になります。塩麹の甘みやうまみが食材の味を引き立てるので、ぜひ試してみたい料理です。
- 焼きとうもろこしごはんのレシピは、とてもユニークで新鮮なアイデアだと感じました。普通のごはんに比べて、香ばしいとうもろこしの風味が加わっていて、食欲をそそる一品だと思います。バターしょうゆの風味も絶妙そうで、ぜひ試してみたいです。
この豚もつのトマト煮込みのレシピは、イタリアのトリッパをアレンジしたもので、豚もつを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。トマトソースと一緒に煮込むことで、豚もつの旨みがたっぷり詰まった美味しそうな一品に仕上がりそうです。エクストラバージンオリーブ油をかけて、イタリアンパセリを散らすという仕上げも、本格的なイタリアン料理のようで素敵です。是非挑戦してみたいレシピですね。