キューピー3分クッキングで簡単豚肉入りけんちん汁を作ろう- 豚肉入りけんちん汁のレシピ
- 材料：ごぼう、にんじん、大根、しめじ、豆腐、長ねぎ、豚肉、ごま油、だし汁、みりん、塩、しょうゆ、黒七味
- 作り方：野菜を切って豚肉と一緒に炒め、だし汁を加えて煮る。最後に調味料を加えて仕上げる。
豚肉入りけんちん汁
豚肉入りけんちん汁 豚肉と野菜からうまみが出るので味つけはシンプルに。豚肉の脂で野菜と豆腐を炒めてから煮ましょう。 エネルギー：182kcal ● 塩分：2.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年11月26日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ごぼうはよく洗い、皮つきのまま斜め3mm幅に切る。にんじん、大根は皮をむいて好みの大きさの4～5mm幅の薄切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。豆腐はペーパータオルで包み水気をきる。長ねぎは小口切りにして水にさらし、水気をきる。 2豚肉は3～4cm幅に切る。 3鍋にごま油小さじ1を熱して豚肉を炒める。色が変わり、豚肉の脂が出てきたらにんじん、ごぼう、大根を入れて炒める。野菜に透明感が出てきたらしめじを軽く炒め、豆腐を加えて木ベラで6～8つに割って軽く炒める。 43にだし汁を加え、煮立ってアクが出たら除き、みりん、塩を加えてふたをする。野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮る。仕上げにしょうゆを加えてひと煮立ちさせる。 5器に盛り、長ねぎをのせて、黒七味をふる。
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豚肉入りけんちん汁のレシピを読んで、豚肉の脂で野菜と豆腐を炒めてから煮るという工程が興味深いですね。シンプルな味付けで野菜の旨みを引き立てるのが良さそうです。また、最後にしょうゆと黒七味を加えるというアクセントも素敵だと思いました。豚肉のコクと野菜の甘みが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。