キューピー3分クッキング: 旬のさやいんげんとマッシュポテトのレシピ- 旬のさやいんげんを素揚げし、バルサミコ酢で味付けした料理。
- マッシュポテトと組み合わせて食べる。
- エネルギー：255kcal、塩分：1.8g。
- いんげんを強力粉で薄くまぶし、油で揚げてからめる。
- じゃが芋をゆでてつぶし、牛乳や生クリーム、バターを加えてクリーム状にする。
- フライドいんげんとマッシュポテトを盛り付け、パセリを振る。
フライドいんげんとマッシュポテト
フライドいんげんとマッシュポテト 旬のさやいんげんを味わう一品。素揚げにしてバルサミコ酢で味つけしたさやいんげんとクリーミーなマッシュポテトがよく合います。 エネルギー：255kcal ● 塩分：1.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月28日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1いんげんはヘタを落として、強力粉大さじ1を薄くまぶす。 2フライパンに油を2cm深さほど入れて180℃に熱し、いんげんを1分30秒～2分揚げて油をきる。ボウルに入れ、熱いうちにしょうゆ、バルサミコ酢をかけてからめる。 3じゃが芋はよく洗って半分、または4等分に切り、水でさっと洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで塩少々を入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてやわらかくゆでる。 4じゃが芋をザルに上げて水気をきり、皮をむいてつぶす。 5鍋に牛乳、生クリーム、バター、塩、こしょうを合わせて火にかけ、煮立つ手前で4を加え、30秒ほどぽってりする程度に練り混ぜる。 6器に2を盛り、5をのせてパセリをふる。
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フライドいんげんとマッシュポテトのレシピ、とっても美味しそうですね！素揚げのいんげんとクリーミーなマッシュポテトの組み合わせ、食欲をそそります。バルサミコ酢の風味もいいアクセントになりそうです。作ってみたい料理の一つですね。