キューピー3分クッキングで学ぶ厚揚げの高速煮込み術- 厚揚げを蛇腹に切って煮ると火が早く通り、味がよく染みる。
- 煮汁が対流しやすく、少ない煮汁でも均一に味が入る。
- 材料：厚揚げ、椎茸、長ねぎ、めんつゆ、しょうゆ、みりん。
- 厚揚げに切り込みを入れて鍋に並べ、他の材料と調味料を加えて煮る。
- 5分ほど煮て完成。小口切りの長ねぎを散らして盛り付ける。
厚揚げの高速煮込み
厚揚げの高速煮込み 厚揚げは蛇腹に切ると短時間で火が通り、味がよくしみます。煮汁が対流しやすく、少ない煮汁でムラなく味が入るのもうれしいポイントです。 エネルギー：267kcal ● 塩分：2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月13日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1厚揚げの片面に垂直に切り込みを入れ返して斜めに切り込みを入れる。 2椎茸は石づきを除いて半分に切る。長ねぎは5cmを小口切りにし、残りは1cm幅、5cm長さの斜め切りにする。 3鍋に厚揚げを並べ、椎茸、斜め切りの長ねぎを入れ、めんつゆ、しょうゆ、みりんを加え、厚揚げがヒタヒタにつかる程度の水を注ぎ、ふたをして火にかける。 4煮立ったら吹きこぼれない程度の弱めの中火にして5分ほど煮る。 5器に盛り、小口切りの長ねぎをのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは、シンプルな材料で作れる中華料理で、オイスターソースの風味が食欲をそそりますね。鶏肉とブロッコリーの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日の夕食にぴったりですね。
- この牛ごぼうの里芋コロッケのレシピは、牛ごぼうの甘辛い具とねっとりした里芋が組み合わさっていて、とても美味しそうですね。揚げ焼きにしてカリッと揚げたコロッケは、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このぶりカツタルタルのレシピは、サクサクの衣とジューシーなぶりの組み合わせが美味しそうですね。タルタルソースの爽やかな味もアクセントになりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この炒り大豆とじゃこ、青菜のごはんのレシピは、シンプルでありながらも栄養豊富で美味しそうですね。炒り大豆とじゃこの香ばしさと、小松菜のシャキシャキ感が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。節分で余った炒り大豆を活用するアイデアとしても素晴らしいです。是非試してみたいレシピです。
- このレシピは、手羽元と大根を梅昆布茶で煮るという斬新な組み合わせで、食欲をそそる一品ですね。手羽元に切り込みを入れるテクニックや、小松菜を使ったアクセントも素敵です。食べる直前に小松菜を加えることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
- 中華そばのレシピを読んで、手作りならではの素朴なおいしさが伝わってきますね。鶏だしや削りがつおなど、日本の味を感じさせる調味料が使われていて、食欲をそそられます。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなりました。
- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
- この納豆ともちの豚キムチのレシピは、もちもちとねばねばの食感が楽しめる面白い組み合わせですね。納豆を入れることでさらにうまみが増すのも興味深いです。スタミナメニューとしてもぴったりで、正月に余ったもちを使うアイデアも素晴らしいです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思いました。
この厚揚げの高速煮込みのレシピは、厚揚げを効率よく味付けしながら短時間で調理する方法を紹介していてとても便利そうですね。厚揚げの食感と味がしっかり染み込んで美味しそうな一品に仕上がりそうです。料理のレパートリーを増やすために試してみたいレシピの一つです。