- 厚揚げを蛇腹に切って煮ると火が早く通り、味がよく染みる。
- 煮汁が対流しやすく、少ない煮汁でも均一に味が入る。
- 材料:厚揚げ、椎茸、長ねぎ、めんつゆ、しょうゆ、みりん。
- 厚揚げに切り込みを入れて鍋に並べ、他の材料と調味料を加えて煮る。
- 5分ほど煮て完成。小口切りの長ねぎを散らして盛り付ける。
厚揚げの高速煮込み


厚揚げの高速煮込み 厚揚げは蛇腹に切ると短時間で火が通り、味がよくしみます。煮汁が対流しやすく、少ない煮汁でムラなく味が入るのもうれしいポイントです。 エネルギー:267kcal ● 塩分:2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月13日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料(2人分) 作り方 1厚揚げの片面に垂直に切り込みを入れ返して斜めに切り込みを入れる。 2椎茸は石づきを除いて半分に切る。長ねぎは5cmを小口切りにし、残りは1cm幅、5cm長さの斜め切りにする。 3鍋に厚揚げを並べ、椎茸、斜め切りの長ねぎを入れ、めんつゆ、しょうゆ、みりんを加え、厚揚げがヒタヒタにつかる程度の水を注ぎ、ふたをして火にかける。 4煮立ったら吹きこぼれない程度の弱めの中火にして5分ほど煮る。 5器に盛り、小口切りの長ねぎをのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。なすとひき肉の組み合わせは定番ですが、豆板醤や紹興酒などの調味料でピリ辛の麻婆風味に仕上げるのは新鮮です。電子レンジを使って調理するのも時短で便利そうです。試してみたいレシピですね。
- この揚げないディップ串カツのレシピは、油で揚げずにパン粉を香ばしく炒めて作るという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。さらに、2種類のソースで楽しむという提案も食欲をそそりますね。串カツ好きな方には新しい味の楽しみ方を提供してくれるレシピだと感じました。
- 料理のレシピを読んでいると、しょうがごはんとまぐろの簡単ごまだれあえの組み合わせがとても美味しそうだなと思いました。しょうがの香りがご飯に広がり、まぐろとごまだれの相性も良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このチキンステーキ ガーリックトマトソースのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、にんにくとトマトの組み合わせが絶妙で食欲をそそりますね。鶏肉の皮をパリパリに焼くというテクニックも参考になります。料理の幅を広げるために、ぜひ試してみたい一品です。
- このたことセロリの中華あえのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。たこやセロリの食感の組み合わせが楽しそうで、中華風の味付けも美味しそうです。作ってみたくなりました!
- この納豆チーズシガレットのレシピは、チーズと納豆の組み合わせが斬新で面白そうですね。おやつやおつまみとして楽しめるので、パーティーなどで活躍しそうです。チーズの香ばしさと納豆の風味がどんな味わいを生み出すのか、興味深く試してみたいです。
- このオクラの肉巻き梅じそ揚げのレシピは、夏にぴったりのさっぱりとした一品ですね。オクラと梅じその組み合わせが新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、挑戦したくなります。
- この牛肉とピーマンの焼きビーフンのレシピは、シンプルでありながらも美味しそうですね。牛肉と野菜の組み合わせはヘルシーで満足感もありそうです。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。作ってみたいと思います!
- ガーリックシュリンプのレシピを見ると、にんにくとバターの香りがたまらなくて、食欲をそそられますね。えびのプリプリ感と調味料の組み合わせも絶妙で、一度作ってみたくなりました。ハワイアンフードの魅力を再発見できる料理ですね。
- このレシピは、手羽中となすを電子レンジで調理して、酸味と辛みを効かせた漬け汁に漬けるという斬新なアイデアですね。手軽に作れる上に、冷やしても美味しいとのことなので、夏にぴったりの一品だと感じました。料理の幅を広げるために、ぜひ試してみたいレシピです。
この厚揚げの高速煮込みのレシピは、厚揚げを効率よく味付けしながら短時間で調理する方法を紹介していてとても便利そうですね。厚揚げの食感と味がしっかり染み込んで美味しそうな一品に仕上がりそうです。料理のレパートリーを増やすために試してみたいレシピの一つです。