キューピー3分クッキングで学ぶ厚揚げの高速煮込み術- 厚揚げを蛇腹に切って煮ると火が早く通り、味がよく染みる。
- 煮汁が対流しやすく、少ない煮汁でも均一に味が入る。
- 材料：厚揚げ、椎茸、長ねぎ、めんつゆ、しょうゆ、みりん。
- 厚揚げに切り込みを入れて鍋に並べ、他の材料と調味料を加えて煮る。
- 5分ほど煮て完成。小口切りの長ねぎを散らして盛り付ける。
厚揚げの高速煮込み
厚揚げの高速煮込み 厚揚げは蛇腹に切ると短時間で火が通り、味がよくしみます。煮汁が対流しやすく、少ない煮汁でムラなく味が入るのもうれしいポイントです。 エネルギー：267kcal ● 塩分：2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月13日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1厚揚げの片面に垂直に切り込みを入れ返して斜めに切り込みを入れる。 2椎茸は石づきを除いて半分に切る。長ねぎは5cmを小口切りにし、残りは1cm幅、5cm長さの斜め切りにする。 3鍋に厚揚げを並べ、椎茸、斜め切りの長ねぎを入れ、めんつゆ、しょうゆ、みりんを加え、厚揚げがヒタヒタにつかる程度の水を注ぎ、ふたをして火にかける。 4煮立ったら吹きこぼれない程度の弱めの中火にして5分ほど煮る。 5器に盛り、小口切りの長ねぎをのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この厚揚げの高速煮込みのレシピは、厚揚げを効率よく味付けしながら短時間で調理する方法を紹介していてとても便利そうですね。厚揚げの食感と味がしっかり染み込んで美味しそうな一品に仕上がりそうです。料理のレパートリーを増やすために試してみたいレシピの一つです。