キューピー3分レシピで簡単調理！いわしのコチュジャン照り焼きの作り方- いわしのコチュジャン照り焼きのレシピ
- いわしを開いて中骨を取り除く
- 水、コチュジャン、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる
- いわしに小麦粉をまぶし、皮目をパリッと焼く
- 調味料を加えてからめる
- レタスをせん切りにして添える
- 炒りごまを振って完成
いわしのコチュジャン照り焼き
いわしのコチュジャン照り焼き 手開きにしたいわしを、コチュジャンとごまの風味で韓国風の照り焼きにします。いわしは皮目からパリッと香ばしく焼きましょう。 エネルギー：236kcal ● 塩分：1.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年4月9日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1レタスはせん切りにする。水にさらして、パリッとしたら水気をきる。 2いわしは中骨に親指を沿わせて開き、中骨を身からはがしてとり除く。腹骨をとって、縦半分に切り分けて背ビレをとり除く。 3分量の水、コチュジャン、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。 4いわしの水気をふいて小麦粉をまぶす。 5フライパンにごま油小さじ2をひいて火にかけ、いわしの皮目を下にして並べる。焼き色がついたら余分な油をペーパータオルでふき、いわしを返して奥に寄せ、あいたところに3を加えて煮立たせ、いわしにからめる。 6器に1、5を盛って、炒り白ごまをふる。
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このいわしのコチュジャン照り焼きのレシピは、韓国風の味付けでいわしを美味しく楽しめそうですね。コチュジャンやごまの風味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすく説明されているので、挑戦してみたくなります。