キューピー3分レシピで作る たけのこと鶏肉ごまみそ炒め- たけのこと鶏肉ごまみそ炒めのレシピ。
- たけのこは根元と穂先に分け、それぞれ適切な切り方をする。
- 長ねぎ、エリンギ、鶏肉を準備する。
- ごま油で鶏肉を焼き、野菜と一緒に炒める。
- 練り白ごま、みそ、しょうゆなどで味付けをする。
- 最後にすり白ごまをふりかけて完成。
たけのこと鶏肉ごまみそ炒め
たけのこと鶏肉ごまみそ炒め ごまの香ばしい風味が食欲をそそるたけのこの炒めもの。たけのこは根元と穂先で切り方を分けて、食感よく仕上げましょう。 エネルギー：536kcal ● 塩分：4.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年3月25日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1たけのこは根元と穂先に分け、根元はかくし包丁を入れて縦8mm幅に切り、穂先は一口大の乱切りにする。 2長ねぎは厚めの斜め切りにする。エリンギは4つ割りにし、長さを半分に切る。 3鶏肉は筋を除いて一口大に切り、全体に塩、こしょうをふる。 4ボウルに練り白ごま、みそを入れ、しょうゆ、みりん、酒を加え、だし汁を少しずつ加えて溶きのばす。 5フライパンにごま油大さじ1を熱して鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら返し、エリンギ、たけのこ、長ねぎを加えて焼きつけるように炒める。たけのこに焼き色がついたら4をまわし入れて炒める。全体になじんだらすり白ごまをふる。 6器に盛り、木の芽、または粉山椒を散らす。
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このたけのこと鶏肉ごまみそ炒めのレシピは、ごまの風味とみそのコクが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。たけのこの食感も楽しめるので、食卓に彩りを添えること間違いなしです。作り方もわかりやすくて、料理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたいレシピです。