「キューピー3分レシピで作る！卵水餃子鍋の簡単レシピ」- レタス、長ねぎ、豆苗を用意する。
- ひき肉、塩、酒、おろししょうが、しょうゆ、こしょう、ごま油を混ぜる。
- 餃子の皮にひき肉の混ぜ物をのせて包む。
- 鍋に水、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて煮立てる。
- 餃子を鍋に並べて中火で煮る。
- 卵を溶かして鍋にまわし入れ、豆苗を散らす。
- ふたをして20秒程度加熱し、白ごまをふる。
卵水餃子(たまごすいぎょうざ)鍋
卵水餃子(たまごすいぎょうざ)鍋 肉だねに混ぜたレタスの食感とつるんとした口当たりを楽しめる水餃子に溶き卵を加えます。フライパンなど餃子が並べられる大きさの鍋で煮て、熱々をそのまま食卓へ運びましょう。 エネルギー：443kcal ● 塩分：3.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年1月13日 講師 まきまさ美先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1レタスは粗みじん切りにし、塩をまぶしてしんなりとしたら水気を絞る。長ねぎはみじん切りにする。豆苗は根元を落とし、3～4cm長さに切る。 2ボウルにひき肉、塩、酒、おろししょうが、しょうゆ、こしょう、ごま油を入れて粘りが出るまで混ぜ、レタス、長ねぎを加えて混ぜ合わせる。 3餃子の皮の中央に12等分した2をのせ、皮の縁を水でぬらして、ひだを寄せながら包む。同様に全部で12個作る。 4フライパンや口の広い鍋に水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素、塩、こしょう各少々を入れて煮立て、3を並べてふたをし、煮立ったら弱めの中火で2～3分煮て火を通す。 5強めの中火にし、溶いた卵を細くまわし入れ、豆苗を散らし、ふたをして20秒ほどおき、軽くすった炒り白ごまをふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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この卵水餃子鍋のレシピは、とてもユニークで興味深いですね。普通の水餃子に比べて、溶き卵を加えることでさらに食感がアップし、口当たりも滑らかになりそうです。また、レタスや豆苗を加えることで、野菜の爽やかな風味も楽しめそうです。煮立った鍋の中で一気に作るのも、食卓に出すときの演出になっていて素敵ですね。ぜひ試してみたいレシピです。