「キューピー3分レシピで簡単に作るエスニックきのこ鍋のレシピ」- 「エスニックきのこ鍋」はベトナム風の鍋で、干し椎茸と鶏肉のうまみがスープに溶け込んでいる。
- 材料は干し椎茸、しょうが、手羽元、酒、ニョクマム、クコの実、エリンギ、しめじ、えのき茸、パクチー、ピーナッツ、にんにく、塩、一味唐辛子、レモン。
- 干し椎茸を水につけ、切ってからしょうがと手羽元と一緒に鍋で煮る。
- 酒とニョクマムを加えてさらに煮る。
- エリンギ、しめじ、えのき茸を加えて火が通ったら鍋のつゆと一緒に器に盛り付ける。
- ピーナッツ、にんにく、塩、一味唐辛子をすり潰し、パクチーとともに鍋の具材にかけてから食べる。
- 最後にレモンを絞って味の変化を楽しむ。
エスニックきのこ鍋
エスニックきのこ鍋 干し椎茸と鶏肉のうまみが溶け込んだスープにきのこをたっぷり入れたベトナム風の鍋。ナッツやパクチー、レモンを加えて味の変化を楽しみましょう。 エネルギー：586kcal ● 塩分：5.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年1月6日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1干し椎茸は2カップの水につけてもどす。石づきを除いて食べやすい大きさに切る。しょうがは皮つきのままつぶす。 2手羽元は塩をもみ込んで10分ほどおき、水で洗い流して水気をきる。 3干し椎茸のもどし汁に水を足して1.5Lにして鍋に入れる。椎茸、しょうが、手羽元を入れて火にかける。沸騰したらアクを除き、弱火で30分ほど煮る。 43に酒、ニョクマムを加えてさらに30分煮て、クコの実を加える。 5エリンギは薄切り、しめじ、えのき茸は根元を除いて粗くほぐす。パクチーは1cm幅のざく切りにする。 6ピーナッツ、にんにくをすり鉢に入れて粗くすりつぶす。塩、一味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。 74に5のきのこを入れて、火が通ったら鍋のつゆを器にとって6、パクチー適量を入れてレモンを絞りかけ、具材をからめて食べる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このびっくりたこ焼きのレシピは、ユニークで面白いアイデアだと思います。ホットケーキミックスを使って、たこ焼き風のスイーツを作るという発想は斬新ですね。チョコレートソースを使って甘さをプラスし、さらにこどもの日にぴったりというのも素敵です。ぜひ挑戦してみたいレシピですね。
- このレシピは、新じゃが芋と玉ねぎのやわらかな甘みが生かされた、さっぱりとした冷製スープのようですね。素材を丁寧に調理して、なめらかなテクスチャーに仕上げる工程が興味深いです。暑い日にぴったりの一品だと思います。
- この焦がしいんげんと豚肉のバターじょうゆ炒めのレシピは、いんげんをじっくり焼いて香ばしさを引き出すところがポイントですね。豚肉とバターじょうゆの組み合わせも美味しそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで、調理初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたい一品です。
- この豚こま肉とアボカドのBBQエッグチーズのレシピは、豚肉とアボカドの組み合わせが斬新で興味深いですね。BBQ風のソースと半熟卵が加わると、さらに食欲をそそられます。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このレシピは、えびとチンゲンサイの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。春雨と一緒に煮込むことで、具材の旨みがスープに染み出してきそうです。仕上げにごま油を加えるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- この鯛と柑橘、春野菜のサラダライスのレシピは、さっぱりとした味わいで春らしい一品ですね。鯛のやわらかい身と柑橘の爽やかさ、春野菜の香りが絶妙にマッチしていそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
- このつくねとかぶのうま塩煮のレシピは、シンプルな材料で作れるのに、だしの風味がしっかり感じられて美味しそうですね。つくねとかぶの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この春キャベツとにらの担々蒸しのレシピは、キャベツの甘さとひき肉のうまみ、豆板醤のピリッとした辛みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。蒸すことでキャベツがやわらかくなり、さらに甘さが引き立つというのも興味深いポイントです。この料理を作ってみたら、食欲をそそる香りと味わいが楽しめそうです。
- このレシピは、シンプルな材料で作れるけれども、しょうがとケチャップの組み合わせが絶妙で、ご飯が進みそうな一品ですね。新玉ねぎと豆苗の爽やかな風味もアクセントになっていて、季節感を感じさせる料理だと思います。作ってみたいと思わせる魅力がありますね。
- この牛肉とパプリカのオイスターソース炒めのレシピは、シンプルでありながらも濃厚な味わいが楽しめそうですね。パプリカの鮮やかな色とオイスターソースのコクが絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすくて、調理初心者でも挑戦しやすそうです。家庭料理としてもぴったりの一品ですね。
このエスニックきのこ鍋のレシピは、とてもユニークで興味深いですね。干し椎茸と鶏肉のうまみが溶け込んだスープに、たっぷりのきのこを入れるというアイデアが素晴らしいです。さらに、ナッツやパクチー、レモンを加えて味の変化を楽しむことができるというのも魅力的です。エスニック料理が好きな人には特におすすめのレシピですね。