「キューピー3分クッキング」で簡単に作れる、さばのリエットのレシピ- さばのリエットはフランスの伝統料理で、豚肉をペースト状にしたもの。
- このレシピではさばを使用して作る。
- さばにはマスタードの風味が加わる。
- 材料はさば、玉ねぎ、にんにく、セロリ、油、洋風スープの素、酒、ローリエ、バター、マスタード、マヨネーズ、塩、こしょう。
- さばを粗く刻み、鍋で玉ねぎ、にんにく、セロリを炒め、水、洋風スープの素、酒、ローリエを加えて煮立てる。
- 煮汁がなくなるまでさばを煮つめ、冷やして粗熱をとる。
- バターをクリーム状にし、マスタードとマヨネーズを加え混ぜる。
- さばをバターの混ぜ物に加えて塩とこしょうで練り混ぜる。
- 容器に移し、冷蔵庫で1時間以上味をなじませる。
- バゲットにのせて食べる。
さばのリエット
さばのリエット リエットは豚肉をペースト状にするフランスの伝統料理。今回はさばを使って作ります。さばにマスタードの風味が効いて、おつまみにもぴったり。 全量／エネルギー：1182kcal ● 塩分：5.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月22日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1さばは中骨があれば除き、粗く刻んで包丁でたたいてすり身状にする。 2玉ねぎ、にんにく、セロリは粗みじん切りにする。 3鍋に油小さじ2を熱して2を弱めの中火で1分ほど炒め、分量の水、洋風スープの素、酒、ローリエを入れて煮立てる。 43に1を加えて軽く混ぜ、アクを除いて弱火にし、煮汁がなくなるまで8～10分汁気がなくなるまで煮つめる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、ローリエをとり出す。 5ボウルにバターを入れてクリーム状にし、マスタード、マヨネーズを加えてよく混ぜる。 65に4を合わせて塩、こしょうを加えて練り混ぜる。容器に移して表面を平らにならし、ラップをして冷蔵庫に1時間以上おいて味をなじませる。バゲットにのせて食べる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- たらとブロッコリーのフリットのレシピ、とても簡単そうで美味しそうですね。衣の作り方もシンプルで、揚げるだけでサクサクの食感が楽しめそうです。ぜひ試してみたいです！
- ぶりしゃぶしゃぶのレシピは、旬のぶりを使って野菜と一緒に楽しむ料理ですね。ごまだれの風味が食欲をそそります。野菜とぶりを一緒に食べることで、ヘルシーで栄養満点の食事になりそうです。家族や友人と一緒に楽しんでみたいレシピですね。
- チーズプディングとミニトマトのシロップ漬けの組み合わせは、新鮮でユニークなアイデアだと思います。チーズの濃厚さとトマトの爽やかさが絶妙にマッチしていそうですね。作り方もシンプルで、手軽に挑戦できそうです。料理を楽しむことができそうなレシピですね。
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- この白菜と豚こまのシャキシャキ炒めのレシピは、シンプルでありながらも甘辛い味付けが食欲をそそりますね。白菜のシャキシャキした食感と豚肉の旨味が絶妙に絡まって、ご飯が進みそうです。作り方も簡単そうなので、普段の献立に取り入れてみたいですね。
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さばのリエットのレシピを見ると、さばをペースト状にして作るフランス料理のようです。マスタードやマヨネーズを加えて風味を出し、おつまみとして楽しむことができそうです。バゲットにのせて食べるという提案も良いですね。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいと思います。